| Баклажан (Жарка) | 230 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| соль йодированная | 10 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.7 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1140 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 4.3% | 1583 г |
| Жиры | 13.1 г | 56 г | 23.4% | 15.8% | 427 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.8% | 1176 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3118 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.7 мкг | 900 мкг | 9.3% | 6.3% | 1075 г |
| Ретинол | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.042 мг | 1.5 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 6.4% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 83.7 мг | 500 мг | 16.7% | 11.3% | 597 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 8.1% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.577 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.3% | 5279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 3.7% | 1829 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2 мг | 90 мг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.694 мкг | 10 мкг | 6.9% | 4.7% | 1441 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.419 мг | 15 мг | 29.5% | 20% | 339 г |
| Витамин Н, биотин | 6.441 мкг | 50 мкг | 12.9% | 8.7% | 776 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.6% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.629 мг | 20 мг | 8.1% | 5.5% | 1228 г |
| Ниацин | 0.43 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.59 мг | 2500 мг | 7.3% | 4.9% | 1369 г |
| Кальций, Ca | 37.67 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.6% | 2655 г |
| Кремний, Si | 10.521 мг | 30 мг | 35.1% | 23.8% | 285 г |
| Магний, Mg | 9.7 мг | 400 мг | 2.4% | 1.6% | 4124 г |
| Натрий, Na | 1266.89 мг | 1300 мг | 97.5% | 66% | 103 г |
| Сера, S | 71.54 мг | 1000 мг | 7.2% | 4.9% | 1398 г |
| Фосфор, P | 82.9 мг | 800 мг | 10.4% | 7% | 965 г |
| Хлор, Cl | 1959.46 мг | 2300 мг | 85.2% | 57.7% | 117 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 295.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.112 мг | 18 мг | 6.2% | 4.2% | 1619 г |
| Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.9% | 1744 г |
| Кобальт, Co | 4.208 мкг | 10 мкг | 42.1% | 28.5% | 238 г |
| Литий, Li | 24.669 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0932 мг | 2 мг | 4.7% | 3.2% | 2146 г |
| Медь, Cu | 118.97 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 8.1% | 841 г |
| Молибден, Mo | 8.991 мкг | 70 мкг | 12.8% | 8.7% | 779 г |
| Никель, Ni | 0.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.876 мкг | 55 мкг | 18% | 12.2% | 557 г |
| Фтор, F | 22.43 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17833 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 0.55 мг | 12 мг | 4.6% | 3.1% | 2182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.588 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.263 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.293 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.234 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лизин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.242 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.545 г | ~ | |||
| Аланин | 0.275 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Глицин | 0.17 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.169 г | ~ | |||
| Серин | 0.331 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 67.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 179.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 18.927 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.233 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.666 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.82 г | min 16.8 г | 22.7% | 15.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.533 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.549 г | от 11.2 до 20.6 г | 58.5% | 39.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны в кляре (копия) составляет 147,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».