| Баклажан (Жарка) | 1000 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий красный | 400 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Укроп | 5 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.4 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2148 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.3% | 5429 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 13.4% | 949 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.8% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.7% | 870 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2732 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.4 мкг | 900 мкг | 11.9% | 15.2% | 838 г |
| бета Каротин | 0.645 мг | 5 мг | 12.9% | 16.5% | 775 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 7.7 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6494 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 6.9% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 14% | 909 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.855 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.4% | 3685 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64 мг | 90 мг | 71.1% | 90.7% | 141 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.063 мг | 15 мг | 7.1% | 9.1% | 1411 г |
| Витамин Н, биотин | 0.285 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 17544 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.1 мкг | 120 мкг | 10.1% | 12.9% | 992 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8394 мг | 20 мг | 4.2% | 5.4% | 2383 г |
| Ниацин | 0.659 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.39 мг | 2500 мг | 9.3% | 11.9% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 16.25 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6154 г |
| Кремний, Si | 13.75 мг | 30 мг | 45.8% | 58.4% | 218 г |
| Магний, Mg | 11.66 мг | 400 мг | 2.9% | 3.7% | 3431 г |
| Натрий, Na | 73.51 мг | 1300 мг | 5.7% | 7.3% | 1768 г |
| Сера, S | 20.58 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4859 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 5.2% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 35.61 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.9% | 6459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 259.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.639 мг | 18 мг | 3.6% | 4.6% | 2817 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.8% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 2.353 мкг | 10 мкг | 23.5% | 30% | 425 г |
| Литий, Li | 39.675 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1348 мг | 2 мг | 6.7% | 8.5% | 1484 г |
| Медь, Cu | 123.99 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 15.8% | 807 г |
| Молибден, Mo | 4.915 мкг | 70 мкг | 7% | 8.9% | 1424 г |
| Никель, Ni | 1.483 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.446 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1% | 12332 г |
| Стронций, Sr | 0.29 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.87 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45096 г |
| Хром, Cr | 1.77 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.5% | 2825 г |
| Цинк, Zn | 0.3947 мг | 12 мг | 3.3% | 4.2% | 3040 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.561 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.317 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.509 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.138 г | ~ | |||
| Пролин | 0.037 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 21.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.757 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.744 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.875 г | min 16.8 г | 23.1% | 29.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.76 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.763 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.694 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанная икра составляет 78,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».