Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез домашний 10,09,22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез домашний 10,09,22

Яйцо куриное 60 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Уксус столовый 9% 20 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 171 г
Горчица Русская [Любимые Традиции] 18 г
Масло Оливковое [ITLV] 78 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез домашний 10,09,22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 669.4 ккал 1684 ккал 39.8% 5.9% 252 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 0.5% 3040 г
Жиры 72.1 г 56 г 128.8% 19.2% 78 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.1% 10429 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 21.7 г 2273 г 1% 0.1% 10475 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 0.7% 2050 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 0.6% 2432 г
Витамин В4, холин 42.42 мг 500 мг 8.5% 1.3% 1179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 0.7% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В9, фолаты 1.183 мкг 400 мкг 0.3% 33812 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 0.4% 3409 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 0.6% 2688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.101 мг 15 мг 0.7% 0.1% 14851 г
Витамин Н, биотин 3.414 мкг 50 мкг 6.8% 1% 1465 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.6085 мг 20 мг 3% 0.4% 3287 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 23.78 мг 2500 мг 1% 0.1% 10513 г
Кальций, Ca 12.45 мг 1000 мг 1.2% 0.2% 8032 г
Магний, Mg 2.21 мг 400 мг 0.6% 0.1% 18100 г
Натрий, Na 349.79 мг 1300 мг 26.9% 4% 372 г
Сера, S 31.27 мг 1000 мг 3.1% 0.5% 3198 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 0.6% 2417 г
Хлор, Cl 530.79 мг 2300 мг 23.1% 3.5% 433 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 0.4% 3991 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4438 г
Кобальт, Co 1.817 мкг 10 мкг 18.2% 2.7% 550 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.1% 28571 г
Медь, Cu 16.32 мкг 1000 мкг 1.6% 0.2% 6127 г
Молибден, Mo 1.944 мкг 70 мкг 2.8% 0.4% 3601 г
Селен, Se 5.19 мкг 55 мкг 9.4% 1.4% 1060 г
Фтор, F 9.31 мкг 4000 мкг 0.2% 42965 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 7353 г
Цинк, Zn 0.1927 мг 12 мг 1.6% 0.2% 6227 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.101 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.152 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.208 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.299 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.157 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 96.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.149 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.84 г min 16.8 г 5% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.213 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Майонез домашний 10,09,22 составляет 669,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».