| Печень говяжья (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 40 г |
| Морковь | 40 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 141.7 ккал | 1684 ккал | 8.4% | 5.9% | 1188 г |
| Белки | 18.5 г | 76 г | 24.3% | 17.1% | 411 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 5.6% | 1273 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 69.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3271 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8083.7 мкг | 900 мкг | 898.2% | 633.9% | 11 г |
| Ретинол | 8.618 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.063 мг | 5 мг | 41.3% | 29.1% | 242 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 12.6% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.079 мг | 1.8 мг | 115.5% | 81.5% | 87 г |
| Витамин В4, холин | 595.15 мг | 500 мг | 119% | 84% | 84 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.458 мг | 5 мг | 129.2% | 91.2% | 77 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.621 мг | 2 мг | 31.1% | 21.9% | 322 г |
| Витамин В9, фолаты | 162.434 мкг | 400 мкг | 40.6% | 28.7% | 246 г |
| Витамин В12, кобаламин | 61.137 мкг | 3 мкг | 2037.9% | 1438.2% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.11 мг | 90 мг | 21.2% | 15% | 471 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.138 мкг | 10 мкг | 11.4% | 8% | 879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.903 мг | 15 мг | 6% | 4.2% | 1661 г |
| Витамин Н, биотин | 99.975 мкг | 50 мкг | 200% | 141.1% | 50 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1034 мг | 20 мг | 65.5% | 46.2% | 153 г |
| Ниацин | 9.553 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.95 мг | 2500 мг | 12.2% | 8.6% | 823 г |
| Кальций, Ca | 14.38 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 6954 г |
| Кремний, Si | 2.479 мг | 30 мг | 8.3% | 5.9% | 1210 г |
| Магний, Mg | 22.79 мг | 400 мг | 5.7% | 4% | 1755 г |
| Натрий, Na | 102.77 мг | 1300 мг | 7.9% | 5.6% | 1265 г |
| Сера, S | 249.28 мг | 1000 мг | 24.9% | 17.6% | 401 г |
| Фосфор, P | 326 мг | 800 мг | 40.8% | 28.8% | 245 г |
| Хлор, Cl | 103.91 мг | 2300 мг | 4.5% | 3.2% | 2213 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 57.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.223 мг | 18 мг | 40.1% | 28.3% | 249 г |
| Йод, I | 3.45 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.6% | 4348 г |
| Кобальт, Co | 21.021 мкг | 10 мкг | 210.2% | 148.3% | 48 г |
| Литий, Li | 0.504 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 12.1% | 585 г |
| Медь, Cu | 3949.06 мкг | 1000 мкг | 394.9% | 278.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 109.139 мкг | 70 мкг | 155.9% | 110% | 64 г |
| Никель, Ni | 62.275 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 29.666 мкг | 55 мкг | 53.9% | 38% | 185 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 231.69 мкг | 4000 мкг | 5.8% | 4.1% | 1726 г |
| Хром, Cr | 31.66 мкг | 50 мкг | 63.3% | 44.7% | 158 г |
| Цинк, Zn | 5.2795 мг | 12 мг | 44% | 31.1% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.33 г | ~ | |||
| Валин | 1.319 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.896 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.984 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.679 г | ~ | |||
| Лизин | 1.511 г | ~ | |||
| Метионин | 0.464 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.802 г | ~ | |||
| Треонин | 0.857 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.983 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.755 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 1.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.436 г | ~ | |||
| Глицин | 0.994 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.088 г | ~ | |||
| Пролин | 1.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.699 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.771 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.338 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 254.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.034 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.022 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.751 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.937 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.932 г | min 16.8 г | 5.5% | 3.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.453 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.189 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень из говядины составляет 141,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».