Мой здоровый рацион

Рецепт Форель в сметанной заливке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форель в сметанной заливке

Форель, все виды 1093 г
Лук репчатый (Запекание) 140 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 70 г
Сок лимонный 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель в сметанной заливке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.5 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1011 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 15.3% 392 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.3% 644 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.8% 3333 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.6 мкг 900 мкг 2.5% 1.5% 3982 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 13.1% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 10.5% 571 г
Витамин В4, холин 63.95 мг 500 мг 12.8% 7.7% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 1.815 мг 5 мг 36.3% 21.8% 275 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 5.9% 1015 г
Витамин В9, фолаты 13.061 мкг 400 мкг 3.3% 2% 3063 г
Витамин В12, кобаламин 7.141 мкг 3 мкг 238% 142.9% 42 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7200 г
Витамин D, кальциферол 3.558 мкг 10 мкг 35.6% 21.4% 281 г
Витамин D3, холекальциферол 3.552 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.962 мг 15 мг 6.4% 3.8% 1559 г
Витамин Н, биотин 0.476 мкг 50 мкг 1% 0.6% 10504 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2253 мг 20 мг 21.1% 12.7% 473 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.53 мг 2500 мг 14.5% 8.7% 690 г
Кальций, Ca 53.9 мг 1000 мг 5.4% 3.2% 1855 г
Кремний, Si 0.525 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5714 г
Магний, Mg 22.77 мг 400 мг 5.7% 3.4% 1757 г
Натрий, Na 52.82 мг 1300 мг 4.1% 2.5% 2461 г
Сера, S 199.53 мг 1000 мг 20% 12% 501 г
Фосфор, P 237.6 мг 800 мг 29.7% 17.8% 337 г
Хлор, Cl 13.46 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.7 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Железо, Fe 1.466 мг 18 мг 8.1% 4.9% 1228 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13889 г
Кобальт, Co 0.577 мкг 10 мкг 5.8% 3.5% 1733 г
Марганец, Mn 0.7998 мг 2 мг 40% 24% 250 г
Медь, Cu 182.29 мкг 1000 мкг 18.2% 10.9% 549 г
Молибден, Mo 0.566 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 12367 г
Никель, Ni 0.315 мкг ~
Олово, Sn 1.47 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 11.661 мкг 55 мкг 21.2% 12.7% 472 г
Стронций, Sr 1.92 мкг ~
Фтор, F 5.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 74766 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11364 г
Цинк, Zn 0.7327 мг 12 мг 6.1% 3.7% 1638 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 1.151 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.876 г ~
Лейцин 1.543 г ~
Лизин 1.744 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.834 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.743 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.151 г ~
Аспарагиновая кислота 1.946 г ~
Глицин 0.913 г ~
Глутаминовая кислота 2.849 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.642 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.846 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.657 г min 16.8 г 21.8% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.638 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.707 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.255 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.756 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.496 г от 11.2 до 20.6 г 22.3% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.141 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.172 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.184 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.167 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.481 г ~

Энергетическая ценность Форель в сметанной заливке составляет 166,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».