| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 270 г |
| Шампиньоны | 465 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 115 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Вода | 400 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
1. На большую толстостенную сковороду капнуть масла и нагреть на среднем огне. Лук почистить, нашинковать и выложить на сковороду, равномерно перемешать и накрыть крышкой. 2. Шампиньоны по-очереди обмыть в тёплой воде, нарезать на пластинки 3-5 мм и выложить к луку, перемешать, накрыть крышкой и продолжать тушить. 3. Гречку промыть, залить кипятком в кружке и оставить набухать. Когда грибы чуть потемнеют и выделят жидкость, добавить к ним гречку вместе с водой, посолить, поперчить, перемешать, накрыть крышкой, сверху накрыть полотенцем и тушить на небольшом огне, иногда подливая воду и помешивая, по мере разбухания гречки. 4. В конце готовки капнуть в нескольких местах соевый соус прямо на гречку, чуть добавить воды, выключить огонь и снова накрыть и укутать гречку. Через 5 минут блюдо можно подавать! К нему вкусно подать салат, заправленный сметаной.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.5 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1993 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7.3% | 1617 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 3% | 4000 г |
| Углеводы | 13.3 г | 219 г | 6.1% | 7.2% | 1647 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 22.5% | 526 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 4% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.2 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 8.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 13.8% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 19.4% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 7.1% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.582 мкг | 400 мкг | 4.9% | 5.8% | 2043 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.05 мг | 90 мг | 3.4% | 4% | 2951 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 2.7% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 0.086 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 58140 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8166 мг | 20 мг | 19.1% | 22.6% | 524 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 304.72 мг | 2500 мг | 12.2% | 14.4% | 820 г |
| Кальций, Ca | 11.28 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.3% | 8865 г |
| Кремний, Si | 18.119 мг | 30 мг | 60.4% | 71.5% | 166 г |
| Магний, Mg | 51.46 мг | 400 мг | 12.9% | 15.3% | 777 г |
| Натрий, Na | 161.7 мг | 1300 мг | 12.4% | 14.7% | 804 г |
| Сера, S | 26.51 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.2% | 3772 г |
| Фосфор, P | 115.3 мг | 800 мг | 14.4% | 17% | 694 г |
| Хлор, Cl | 118.77 мг | 2300 мг | 5.2% | 6.2% | 1937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 97.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.688 мг | 18 мг | 9.4% | 11.1% | 1066 г |
| Йод, I | 7.96 мкг | 150 мкг | 5.3% | 6.3% | 1884 г |
| Кобальт, Co | 6.973 мкг | 10 мкг | 69.7% | 82.5% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.3765 мг | 2 мг | 18.8% | 22.2% | 531 г |
| Медь, Cu | 153.32 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 18.1% | 652 г |
| Молибден, Mo | 9.033 мкг | 70 мкг | 12.9% | 15.3% | 775 г |
| Селен, Se | 1.859 мкг | 55 мкг | 3.4% | 4% | 2959 г |
| Фтор, F | 46.66 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.4% | 8573 г |
| Хром, Cr | 6.09 мкг | 50 мкг | 12.2% | 14.4% | 821 г |
| Цинк, Zn | 0.6496 мг | 12 мг | 5.4% | 6.4% | 1847 г |
Энергетическая ценность Гречка тушеная с грибами составляет 84,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».