Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны тушение

Шампиньоны (Тушение) 318 г
Лук репчатый (Тушение) 109 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 10.9% 1551 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.9% 1931 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 2.4% 7065 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 35.8% 476 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 6.3% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.4 мкг 900 мкг 1.6% 2.7% 6250 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.7% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 9.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.375 мг 1.8 мг 20.8% 35.4% 480 г
Витамин В4, холин 24.76 мг 500 мг 5% 8.5% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 1.753 мг 5 мг 35.1% 59.8% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6% 2857 г
Витамин В9, фолаты 9.303 мкг 400 мкг 2.3% 3.9% 4300 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 5.8% 2970 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 7.3% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.135 мкг 10 мкг 1.4% 2.4% 7407 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7353 г
Витамин Н, биотин 16.43 мкг 50 мкг 32.9% 56% 304 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.017 мг 20 мг 25.1% 42.8% 399 г
Ниацин 5.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 552.72 мг 2500 мг 22.1% 37.6% 452 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6289 г
Кремний, Si 4.644 мг 30 мг 15.5% 26.4% 646 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 9% 1889 г
Натрий, Na 6.56 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 19817 г
Сера, S 49.92 мг 1000 мг 5% 8.5% 2003 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 31% 551 г
Хлор, Cl 30.17 мг 2300 мг 1.3% 2.2% 7623 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 540.9 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 1.89 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2922 г
Йод, I 21.6 мкг 150 мкг 14.4% 24.5% 694 г
Кобальт, Co 18.248 мкг 10 мкг 182.5% 310.9% 55 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.2174 мг 2 мг 10.9% 18.6% 920 г
Медь, Cu 591.25 мкг 1000 мкг 59.1% 100.7% 169 г
Молибден, Mo 2.841 мкг 70 мкг 4.1% 7% 2464 г
Никель, Ni 1.082 мкг ~
Рубидий, Rb 196.3 мкг ~
Селен, Se 30.555 мкг 55 мкг 55.6% 94.7% 180 г
Стронций, Sr 15.91 мкг ~
Титан, Ti 54.46 мкг ~
Фтор, F 24.44 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16367 г
Хром, Cr 13.03 мкг 50 мкг 26.1% 44.5% 384 г
Цинк, Zn 0.6274 мг 12 мг 5.2% 8.9% 1913 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.266 г ~
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.088 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.213 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.679 г min 16.8 г 4% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.553 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.605 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны тушение составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».