| Капуста белокочанная | 350 г |
| Морковь | 89 г |
| Лук репчатый | 107 г |
| Вода | 130 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 12 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 4.5% | 4471 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 7.4% | 2800 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 5.4% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 23.8% | 870 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 7.9% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 344.2 мкг | 900 мкг | 38.2% | 78.9% | 261 г |
| Ретинол | 0.013 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.014 мг | 5 мг | 40.3% | 83.3% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 5.4% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 7.2% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 9.96 мг | 500 мг | 2% | 4.1% | 5020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2.7% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 11.4% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.429 мкг | 400 мкг | 4.4% | 9.1% | 2295 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.46 мг | 90 мг | 46.1% | 95.2% | 217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 30303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 2.7% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 0.276 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 18116 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.4 мкг | 120 мкг | 42.8% | 88.4% | 233 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8634 мг | 20 мг | 4.3% | 8.9% | 2316 г |
| Ниацин | 0.655 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.97 мг | 2500 мг | 10.4% | 21.5% | 958 г |
| Кальций, Ca | 42.82 мг | 1000 мг | 4.3% | 8.9% | 2335 г |
| Кремний, Si | 39.245 мг | 30 мг | 130.8% | 270.2% | 76 г |
| Магний, Mg | 19.54 мг | 400 мг | 4.9% | 10.1% | 2047 г |
| Натрий, Na | 12.98 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 10015 г |
| Сера, S | 37.99 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.9% | 2632 г |
| Фосфор, P | 40.8 мг | 800 мг | 5.1% | 10.5% | 1961 г |
| Хлор, Cl | 39.44 мг | 2300 мг | 1.7% | 3.5% | 5832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 499.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 201.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.664 мг | 18 мг | 3.7% | 7.6% | 2711 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 4.5% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 3.247 мкг | 10 мкг | 32.5% | 67.1% | 308 г |
| Литий, Li | 0.983 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1881 мг | 2 мг | 9.4% | 19.4% | 1063 г |
| Медь, Cu | 78.4 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 16.1% | 1276 г |
| Молибден, Mo | 10.107 мкг | 70 мкг | 14.4% | 29.8% | 693 г |
| Никель, Ni | 11.243 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.33 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Стронций, Sr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 45.57 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.3% | 8778 г |
| Хром, Cr | 4.11 мкг | 50 мкг | 8.2% | 16.9% | 1217 г |
| Цинк, Zn | 0.4931 мг | 12 мг | 4.1% | 8.5% | 2434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.117 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.786 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.148 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 22.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.083 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.042 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.053 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.173 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.166 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | min 16.8 г | 3.5% | 7.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.502 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.055 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».