| Печень куриная (Жарка) | 600 г |
| Свекла (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Жарка) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка яичница) | 165 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 400 г |
Овощи можно брать любые, главное, чтоб обязательно была свекла. Печень и овощи очистить, помыть и пропустить через мясорубку, добавить яйца, вареную гречку, посолить и поперчить. Получается жидкий фарш консистенцией как для оладий. Сковороду слегка смазать салфеткой, смоченной растительным маслом и несильно разогреть. Накладывать на сковороду по полной столовой ложке фарша, накрыть крышкой, крышку накрыть полотенцем (чтоб тепло действовало со всех сторон), тушить на среднем огне, чтобы котлетки протушились внутри. Когда сверху котлетки посветлеют, и из жидкой консистенции перейдут в сухую, перевернуть на другую сторону и ещё потушить пару минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 13.7% | 691 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.4% | 1750 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 3.6% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.4% | 909 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 3.8% | 2526 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5326.2 мкг | 900 мкг | 591.8% | 557.8% | 17 г |
| бета Каротин | 0.461 мг | 5 мг | 9.2% | 8.7% | 1085 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 11.2% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.642 мг | 1.8 мг | 35.7% | 33.6% | 280 г |
| Витамин В4, холин | 115.97 мг | 500 мг | 23.2% | 21.9% | 431 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.199 мг | 5 мг | 4% | 3.8% | 2513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.488 мг | 2 мг | 24.4% | 23% | 410 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.793 мкг | 400 мкг | 28.7% | 27% | 348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.287 мкг | 3 мкг | 242.9% | 228.9% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.99 мг | 90 мг | 13.3% | 12.5% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.264 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.5% | 3788 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.214 мг | 15 мг | 1.4% | 1.3% | 7009 г |
| Витамин Н, биотин | 2.508 мкг | 50 мкг | 5% | 4.7% | 1994 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.2 мкг | 120 мкг | 7.7% | 7.3% | 1304 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0718 мг | 20 мг | 35.4% | 33.4% | 283 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262 мг | 2500 мг | 10.5% | 9.9% | 954 г |
| Кальций, Ca | 32.63 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.1% | 3065 г |
| Кремний, Si | 7.969 мг | 30 мг | 26.6% | 25.1% | 376 г |
| Магний, Mg | 38.29 мг | 400 мг | 9.6% | 9% | 1045 г |
| Натрий, Na | 186.81 мг | 1300 мг | 14.4% | 13.6% | 696 г |
| Сера, S | 129.8 мг | 1000 мг | 13% | 12.3% | 770 г |
| Фосфор, P | 174.9 мг | 800 мг | 21.9% | 20.6% | 457 г |
| Хлор, Cl | 254.22 мг | 2300 мг | 11.1% | 10.5% | 905 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 135.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.891 мг | 18 мг | 38.3% | 36.1% | 261 г |
| Йод, I | 4.79 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3132 г |
| Кобальт, Co | 9.219 мкг | 10 мкг | 92.2% | 86.9% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.4881 мг | 2 мг | 24.4% | 23% | 410 г |
| Медь, Cu | 290.44 мкг | 1000 мкг | 29% | 27.3% | 344 г |
| Молибден, Mo | 33.043 мкг | 70 мкг | 47.2% | 44.5% | 212 г |
| Селен, Se | 28.449 мкг | 55 мкг | 51.7% | 48.7% | 193 г |
| Фтор, F | 40.05 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9988 г |
| Хром, Cr | 9.84 мкг | 50 мкг | 19.7% | 18.6% | 508 г |
| Цинк, Zn | 3.4148 мг | 12 мг | 28.5% | 26.9% | 351 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Котлеты "Прощай, анемия!" составляет 106,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».