Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с говядина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с говядина

Масло подсолнечное 62 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 600 г
Морковь 310 г
Лук репчатый 198 г
Рис круглозерный 493 г
Вода 1130 г
Чеснок 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 6.6% 884 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.2% 1120 г
Углеводы 22.6 г 219 г 10.3% 6% 969 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.6% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295.2 мкг 900 мкг 32.8% 19% 305 г
бета Каротин 1.772 мг 5 мг 35.4% 20.5% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.3% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 1.5% 3913 г
Витамин В4, холин 28.83 мг 500 мг 5.8% 3.4% 1734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.249 мг 5 мг 5% 2.9% 2008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 6.4% 901 г
Витамин В9, фолаты 5.963 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6708 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 6% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8523 г
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28902 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.2336 мг 20 мг 11.2% 6.5% 895 г
Ниацин 0.195 мг ~
Бетаин 3.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.36 мг 2500 мг 6.1% 3.5% 1652 г
Кальций, Ca 20.47 мг 1000 мг 2% 1.2% 4885 г
Кремний, Si 4.223 мг 30 мг 14.1% 8.2% 710 г
Магний, Mg 14.75 мг 400 мг 3.7% 2.1% 2712 г
Натрий, Na 20.37 мг 1300 мг 1.6% 0.9% 6382 г
Сера, S 72.27 мг 1000 мг 7.2% 4.2% 1384 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 5.5% 1070 г
Хлор, Cl 13.12 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 17530 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.2 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 14.71 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12097 г
Кобальт, Co 0.981 мкг 10 мкг 9.8% 5.7% 1019 г
Литий, Li 0.957 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2663 г
Медь, Cu 44.38 мкг 1000 мкг 4.4% 2.6% 2253 г
Молибден, Mo 4.418 мкг 70 мкг 6.3% 3.7% 1584 г
Никель, Ni 1.573 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 8.086 мкг 55 мкг 14.7% 8.5% 680 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Фтор, F 65.04 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6150 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 1.9% 3165 г
Цинк, Zn 1.3093 мг 12 мг 10.9% 6.3% 917 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.658 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.43 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.205 г ~
Изолейцин 0.296 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.545 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.397 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Гидроксипролин 0.066 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.004 г ~
Пролин 0.308 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.691 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.081 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.065 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядина составляет 172,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».