| Баклажан (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.8% | 3800 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.3% | 966 г |
| Углеводы | 8 г | 219 г | 3.7% | 4% | 2738 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 15.2% | 714 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 167.8 мкг | 900 мкг | 18.6% | 20.2% | 536 г |
| бета Каротин | 1.008 мг | 5 мг | 20.2% | 21.9% | 496 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 3.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 8.87 мг | 500 мг | 1.8% | 2% | 5637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 5.6% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 12.2% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.934 мкг | 400 мкг | 4.2% | 4.6% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.78 мг | 90 мг | 46.4% | 50.4% | 215 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.119 мг | 15 мг | 7.5% | 8.1% | 1340 г |
| Витамин Н, биотин | 0.333 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15015 г |
| Витамин К, филлохинон | 144.1 мкг | 120 мкг | 120.1% | 130.4% | 83 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9841 мг | 20 мг | 4.9% | 5.3% | 2032 г |
| Ниацин | 0.68 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.24 мг | 2500 мг | 11.5% | 12.5% | 867 г |
| Кальций, Ca | 48.5 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.3% | 2062 г |
| Кремний, Si | 22.852 мг | 30 мг | 76.2% | 82.7% | 131 г |
| Магний, Mg | 18.75 мг | 400 мг | 4.7% | 5.1% | 2133 г |
| Натрий, Na | 8.58 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.8% | 15152 г |
| Сера, S | 34.25 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.7% | 2920 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 6.8% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 51.22 мг | 2300 мг | 2.2% | 2.4% | 4490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 576.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.818 мг | 18 мг | 4.5% | 4.9% | 2200 г |
| Йод, I | 2.09 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.5% | 7177 г |
| Кобальт, Co | 3.384 мкг | 10 мкг | 33.8% | 36.7% | 296 г |
| Литий, Li | 57.972 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2623 мг | 2 мг | 13.1% | 14.2% | 762 г |
| Медь, Cu | 137.24 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 14.9% | 729 г |
| Молибден, Mo | 8.031 мкг | 70 мкг | 11.5% | 12.5% | 872 г |
| Никель, Ni | 3.961 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 148.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.913 мкг | 55 мкг | 1.7% | 1.8% | 6024 г |
| Стронций, Sr | 1.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.87 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1% | 10849 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 10.6% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 0.6372 мг | 12 мг | 5.3% | 5.8% | 1883 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.953 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лизин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аланин | 0.055 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.17 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.721 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.14 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.737 г | min 16.8 г | 22.2% | 24.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.626 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.737 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.67 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан тушеный с болгарским перцем составляет 92,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».