Мой здоровый рацион

Рецепт Спагетти карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Спагетти карбонара

Паста (макароны, спагетти), сухая 250 г
Бекон, жареный на сковороде 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 1 Стакан 200 мл
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Яичный желток куриный (Запекание) 4 С1
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагетти карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 325.3 ккал 1684 ккал 19.3% 5.9% 518 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.1% 598 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 9.1% 339 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 4.1% 747 г
Углеводы (общие) 28.7 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.3% 1333 г
Вода 36.9 г 2273 г 1.6% 0.5% 6160 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.1 мкг 900 мкг 19.6% 6% 511 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 2.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.2% 1385 г
Витамин В4, холин 106.31 мг 500 мг 21.3% 6.5% 470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 5% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 2.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 11.051 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3620 г
Витамин В12, кобаламин 0.496 мкг 3 мкг 16.5% 5.1% 605 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.2% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.952 мкг 10 мкг 9.5% 2.9% 1050 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.491 мг 15 мг 3.3% 1% 3055 г
бета Токоферол 0.106 мг ~
гамма Токоферол 0.368 мг ~
Витамин Н, биотин 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 4.5% 680 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0642 мг 20 мг 10.3% 3.2% 969 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 0.606 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.98 мг 2500 мг 7.5% 2.3% 1330 г
Кальций, Ca 141.85 мг 1000 мг 14.2% 4.4% 705 г
Кремний, Si 0.281 мг 30 мг 0.9% 0.3% 10676 г
Магний, Mg 30.73 мг 400 мг 7.7% 2.4% 1302 г
Натрий, Na 521.79 мг 1300 мг 40.1% 12.3% 249 г
Сера, S 135.06 мг 1000 мг 13.5% 4.2% 740 г
Фосфор, P 235.9 мг 800 мг 29.5% 9.1% 339 г
Хлор, Cl 485.04 мг 2300 мг 21.1% 6.5% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.5 мкг ~
Бор, B 11.2 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 2.6% 1173 г
Йод, I 4.79 мкг 150 мкг 3.2% 1% 3132 г
Кобальт, Co 3.259 мкг 10 мкг 32.6% 10% 307 г
Марганец, Mn 0.37 мг 2 мг 18.5% 5.7% 541 г
Медь, Cu 150.39 мкг 1000 мкг 15% 4.6% 665 г
Молибден, Mo 3.596 мкг 70 мкг 5.1% 1.6% 1947 г
Никель, Ni 0.168 мкг ~
Олово, Sn 3.66 мкг ~
Рубидий, Rb 26.7 мкг ~
Селен, Se 35.297 мкг 55 мкг 64.2% 19.7% 156 г
Стронций, Sr 4.78 мкг ~
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 60423 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 0.9% 3401 г
Цинк, Zn 1.4784 мг 12 мг 12.3% 3.8% 812 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.382 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.401 г ~
Аргинин* 0.62 г ~
Валин 0.699 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.612 г ~
Лейцин 1.075 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.267 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.246 г ~
Заменимые аминокислоты 0.576 г ~
Аланин 0.518 г ~
Аспарагиновая кислота 0.858 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.405 г ~
Глутаминовая кислота 3.165 г ~
Пролин 1.172 г ~
Серин 0.698 г ~
Тирозин 0.465 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 8.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 199 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.416 г ~
6:0 Капроновая 0.184 г ~
8:0 Каприловая 0.104 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.27 г ~
14:0 Миристиновая 1.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.067 г ~
17:0 Маргариновая 0.044 г ~
18:0 Стеариновая 1.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.546 г min 16.8 г 33% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.338 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.717 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.496 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.393 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.114 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Спагетти карбонара составляет 325,3 кКал.

  • Порция = 334 гр (1086.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок