| Кефир 1% жирности | 276 г |
| Кефир 2,5% жирности | 110 г |
| Яйцо куриное | 49 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 300 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 4 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
Кефир подогреть (почти до кипения), разбить 1 яйцо, добавить соль и сахар и перемешать (не взбивать). Добавить муку и довести до однородной консистенции помешивая вилкой в одну сторону (не взбивать!). Добавить соду, еще раз перемешать. Оставить на 10-15 минут. Более тесто не перемешивать. Выкладывать на разогретую сковороду, сказанную раст.маслом, столовой ложкой. Сначала накрывая крышкой на пару минут, после переворачивая крышкой уже не накрывать. Готовить на среднем огне
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 224.3 ккал | 1684 ккал | 13.3% | 5.9% | 751 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.6% | 974 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Углеводы | 38.4 г | 219 г | 17.5% | 7.8% | 570 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4931 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.2% | 3797 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.3% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 3.8% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 54.47 мг | 500 мг | 10.9% | 4.9% | 918 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 3.5% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.11 мг | 2 мг | 5.5% | 2.5% | 1818 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.392 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.7% | 2599 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.195 мкг | 3 мкг | 6.5% | 2.9% | 1538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.179 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5587 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.574 мг | 15 мг | 10.5% | 4.7% | 953 г |
| Витамин Н, биотин | 4.414 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3.9% | 1133 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2075 мг | 20 мг | 11% | 4.9% | 906 г |
| Ниацин | 0.637 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.06 мг | 2500 мг | 6.2% | 2.8% | 1602 г |
| Кальций, Ca | 85.12 мг | 1000 мг | 8.5% | 3.8% | 1175 г |
| Кремний, Si | 1.875 мг | 30 мг | 6.3% | 2.8% | 1600 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 1.9% | 2372 г |
| Натрий, Na | 212.85 мг | 1300 мг | 16.4% | 7.3% | 611 г |
| Сера, S | 64.21 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.9% | 1557 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 6.1% | 732 г |
| Хлор, Cl | 83.35 мг | 2300 мг | 3.6% | 1.6% | 2759 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.19 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 2.1% | 2184 г |
| Йод, I | 7.66 мкг | 150 мкг | 5.1% | 2.3% | 1958 г |
| Кобальт, Co | 2.041 мкг | 10 мкг | 20.4% | 9.1% | 490 г |
| Марганец, Mn | 0.2726 мг | 2 мг | 13.6% | 6.1% | 734 г |
| Медь, Cu | 60.47 мкг | 1000 мкг | 6% | 2.7% | 1654 г |
| Молибден, Mo | 9.334 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5.9% | 750 г |
| Никель, Ni | 1.031 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.14 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.939 мкг | 55 мкг | 10.8% | 4.8% | 926 г |
| Стронций, Sr | 10.25 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.59 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15043 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 2.3% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 0.6544 мг | 12 мг | 5.5% | 2.5% | 1834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.828 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.136 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 14.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.31 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.144 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.087 г | min 16.8 г | 6.5% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.1% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи на кефире составляет 224,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».