| Баклажан (Запекание) | 500 г |
| Куриный фарш | 175 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 150 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.8 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1940 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 12.3% | 938 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 9.2% | 1244 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 9.8% | 1176 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56 мкг | 900 мкг | 6.2% | 7.1% | 1607 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 5.9% | 1953 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 25.86 мг | 500 мг | 5.2% | 6% | 1933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 10.9% | 1057 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 13.5% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.94 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2.9% | 4024 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.502 мкг | 3 мкг | 16.7% | 19.2% | 598 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.49 мг | 90 мг | 9.4% | 10.8% | 1060 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 15873 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.518 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9653 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5586 мг | 20 мг | 12.8% | 14.7% | 782 г |
| Ниацин | 0.398 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 330.4 мг | 2500 мг | 13.2% | 15.2% | 757 г |
| Кальций, Ca | 58.03 мг | 1000 мг | 5.8% | 6.7% | 1723 г |
| Кремний, Si | 14.199 мг | 30 мг | 47.3% | 54.5% | 211 г |
| Магний, Mg | 18.25 мг | 400 мг | 4.6% | 5.3% | 2192 г |
| Натрий, Na | 64.15 мг | 1300 мг | 4.9% | 5.6% | 2027 г |
| Сера, S | 82.21 мг | 1000 мг | 8.2% | 9.4% | 1216 г |
| Фосфор, P | 105.3 мг | 800 мг | 13.2% | 15.2% | 760 г |
| Хлор, Cl | 99.97 мг | 2300 мг | 4.3% | 5% | 2301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.967 мг | 18 мг | 5.4% | 6.2% | 1861 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 1% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 2.219 мкг | 10 мкг | 22.2% | 25.6% | 451 г |
| Литий, Li | 37.751 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1409 мг | 2 мг | 7% | 8.1% | 1419 г |
| Медь, Cu | 117.99 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 13.6% | 848 г |
| Молибден, Mo | 6.368 мкг | 70 мкг | 9.1% | 10.5% | 1099 г |
| Никель, Ni | 4.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.226 мкг | 55 мкг | 9.5% | 10.9% | 1052 г |
| Фтор, F | 11.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 33445 г |
| Хром, Cr | 1.79 мкг | 50 мкг | 3.6% | 4.1% | 2793 г |
| Цинк, Zn | 1.3349 мг | 12 мг | 11.1% | 12.8% | 899 г |
| Цирконий, Zr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.663 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.463 г | ~ | |||
| Валин | 0.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лизин | 0.626 г | ~ | |||
| Метионин | 0.189 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.05 г | ~ | |||
| Треонин | 0.32 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.082 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.331 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.198 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.324 г | ~ | |||
| Аланин | 0.432 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.745 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.382 г | ~ | |||
| Пролин | 0.417 г | ~ | |||
| Серин | 0.34 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.299 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 29.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.059 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.943 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.443 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.635 г | min 16.8 г | 9.7% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.348 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.227 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.092 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.088 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с фаршем составляет 86,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».