| Брокколи, цветы, сырая | 470 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 80 г |
| Чеснок (Тушение) | 11 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.2 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 6% | 1733 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 3.9% | 2621 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 14.5% | 709 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.5% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9.8% | 1053 г |
| Вода | 82.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.7% | 2745 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.8 мкг | 900 мкг | 6.5% | 6.7% | 1531 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 3.9% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.117 мг | 1.8 мг | 6.5% | 6.7% | 1538 г |
| Витамин В4, холин | 7.77 мг | 500 мг | 1.6% | 1.6% | 6435 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.482 мг | 5 мг | 9.6% | 9.9% | 1037 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 7.3% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 58.361 мкг | 400 мкг | 14.6% | 15% | 685 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1.7% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 75.23 мг | 90 мг | 83.6% | 86% | 120 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.112 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.1% | 8929 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.112 мг | 15 мг | 0.7% | 0.7% | 13393 г |
| Витамин Н, биотин | 0.436 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.9% | 11468 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6512 мг | 20 мг | 3.3% | 3.4% | 3071 г |
| Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.74 мг | 2500 мг | 11.3% | 11.6% | 884 г |
| Кальций, Ca | 53.82 мг | 1000 мг | 5.4% | 5.6% | 1858 г |
| Кремний, Si | 0.043 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 69767 г |
| Магний, Mg | 21.76 мг | 400 мг | 5.4% | 5.6% | 1838 г |
| Натрий, Na | 27.87 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.2% | 4665 г |
| Сера, S | 28.86 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3465 г |
| Фосфор, P | 64.1 мг | 800 мг | 8% | 8.2% | 1248 г |
| Хлор, Cl | 10.65 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 21596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.775 мг | 18 мг | 4.3% | 4.4% | 2323 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.7% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2% | 5263 г |
| Литий, Li | 0.051 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1989 мг | 2 мг | 9.9% | 10.2% | 1006 г |
| Медь, Cu | 41.69 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 4.3% | 2399 г |
| Молибден, Mo | 1.076 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1.5% | 6506 г |
| Никель, Ni | 0.289 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.68 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.748 мкг | 55 мкг | 5% | 5.1% | 2001 г |
| Стронций, Sr | 2.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.52 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 158730 г |
| Хром, Cr | 0.94 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2% | 5319 г |
| Цинк, Zn | 0.3879 мг | 12 мг | 3.2% | 3.3% | 3094 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.451 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.118 г | ~ | |||
| Валин | 0.105 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.109 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.075 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.097 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.308 г | ~ | |||
| Пролин | 0.094 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.257 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.057 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.049 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.13 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.166 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.537 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.726 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.522 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | min 16.8 г | 14.5% | 14.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.579 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.395 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи в сметанном соусе составляет 97,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».