| Говядина 1 кат. | 420 г |
| Лук репчатый | 185 г |
| Перец сладкий зеленый | 90 г |
| Масло Подсолнечное Нерафинированное Ароматное [Слобода] | 10 г |
| Вода | 600 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.5 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1676 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 9.7% | 1027 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 12.6% | 789 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.5% | 2857 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2755 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 2.3% | 4390 г |
| бета Каротин | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 2.5% | 4065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.8% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 28.2 мг | 500 мг | 5.6% | 5.6% | 1773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 4.3% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 9.5% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.539 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.4% | 7222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.993 мкг | 3 мкг | 33.1% | 32.9% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.95 мг | 90 мг | 15.5% | 15.4% | 645 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.244 мг | 15 мг | 1.6% | 1.6% | 6148 г |
| Витамин Н, биотин | 1.312 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.6% | 3811 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2641 мг | 20 мг | 16.3% | 16.2% | 613 г |
| Ниацин | 1.877 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.24 мг | 2500 мг | 6.7% | 6.7% | 1495 г |
| Кальций, Ca | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.2% | 8503 г |
| Кремний, Si | 0.841 мг | 30 мг | 2.8% | 2.8% | 3567 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 3% | 3370 г |
| Натрий, Na | 26.15 мг | 1300 мг | 2% | 2% | 4971 г |
| Сера, S | 100 мг | 1000 мг | 10% | 10% | 1000 г |
| Фосфор, P | 82.8 мг | 800 мг | 10.4% | 10.3% | 966 г |
| Хлор, Cl | 27.5 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.2% | 8364 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 6.7% | 1491 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.3% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 3.759 мкг | 10 мкг | 37.6% | 37.4% | 266 г |
| Марганец, Mn | 0.066 мг | 2 мг | 3.3% | 3.3% | 3030 г |
| Медь, Cu | 92.3 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9.2% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 5.302 мкг | 70 мкг | 7.6% | 7.6% | 1320 г |
| Никель, Ni | 3.788 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 28.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Фтор, F | 84.39 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.1% | 4740 г |
| Хром, Cr | 3.96 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.9% | 1263 г |
| Цинк, Zn | 1.416 мг | 12 мг | 11.8% | 11.7% | 847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.424 г | ~ | |||
| Валин | 0.397 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.574 г | ~ | |||
| Лизин | 0.617 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.271 г | ~ | |||
| Треонин | 0.312 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.312 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.565 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.112 г | ~ | |||
| Аланин | 0.426 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.688 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.111 г | ~ | |||
| Глицин | 0.366 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.268 г | ~ | |||
| Серин | 0.302 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.101 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.596 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.099 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.775 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.833 г | min 16.8 г | 16.9% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.095 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.39 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из фарша составляет 100,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».