| Лук репчатый | 141 г |
| Подсолнечное масло | 58 г |
| Морковь | 136 г |
| Печень говяжья | 829 г |
| Вода | 660 г |
| Домашняя подлива мясная | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 11.8% | 916 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 9.5% | 1143 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2779 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3941.1 мкг | 900 мкг | 437.9% | 472.4% | 23 г |
| Ретинол | 3.717 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.346 мг | 5 мг | 26.9% | 29% | 371 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 10.4% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.999 мг | 1.8 мг | 55.5% | 59.9% | 180 г |
| Витамин В4, холин | 288.95 мг | 500 мг | 57.8% | 62.4% | 173 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.109 мг | 5 мг | 62.2% | 67.1% | 161 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 18.1% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 110.144 мкг | 400 мкг | 27.5% | 29.7% | 363 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.195 мкг | 3 мкг | 906.5% | 977.9% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.1 мг | 90 мг | 17.9% | 19.3% | 559 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.544 мкг | 10 мкг | 5.4% | 5.8% | 1838 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.848 мг | 15 мг | 12.3% | 13.3% | 812 г |
| Витамин Н, биотин | 44.533 мкг | 50 мкг | 89.1% | 96.1% | 112 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0126 мг | 20 мг | 30.1% | 32.5% | 333 г |
| Ниацин | 4.169 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 153.91 мг | 2500 мг | 6.2% | 6.7% | 1624 г |
| Кальций, Ca | 10.1 мг | 1000 мг | 1% | 1.1% | 9901 г |
| Кремний, Si | 2.244 мг | 30 мг | 7.5% | 8.1% | 1337 г |
| Магний, Mg | 12.42 мг | 400 мг | 3.1% | 3.3% | 3221 г |
| Натрий, Na | 49.33 мг | 1300 мг | 3.8% | 4.1% | 2635 г |
| Сера, S | 114.15 мг | 1000 мг | 11.4% | 12.3% | 876 г |
| Фосфор, P | 150.9 мг | 800 мг | 18.9% | 20.4% | 530 г |
| Хлор, Cl | 52.44 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.5% | 4386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.242 мг | 18 мг | 18% | 19.4% | 555 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.5% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 9.554 мкг | 10 мкг | 95.5% | 103% | 105 г |
| Литий, Li | 0.446 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 9.5% | 1136 г |
| Медь, Cu | 1735.08 мкг | 1000 мкг | 173.5% | 187.2% | 58 г |
| Молибден, Mo | 51.922 мкг | 70 мкг | 74.2% | 80% | 135 г |
| Никель, Ni | 29.232 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.04 мкг | 55 мкг | 32.8% | 35.4% | 305 г |
| Стронций, Sr | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 146.81 мкг | 4000 мкг | 3.7% | 4% | 2725 г |
| Хром, Cr | 14.88 мкг | 50 мкг | 29.8% | 32.1% | 336 г |
| Цинк, Zn | 2.3615 мг | 12 мг | 19.7% | 21.3% | 508 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.572 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.387 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.427 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.656 г | ~ | |||
| Метионин | 0.201 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.348 г | ~ | |||
| Треонин | 0.373 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.111 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.427 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.762 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 0.466 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Глицин | 0.431 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.147 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 50.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 122.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.342 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.401 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.497 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.072 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.442 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 23.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.087 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень составляет 92,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».