| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Яичный желток куриный | 2 Штука |
| Уксус яблочный | 1 tsp |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 559.9 ккал | 1684 ккал | 33.2% | 5.9% | 301 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 1.4% | 1267 г |
| Жиры | 58.9 г | 56 г | 105.2% | 18.8% | 95 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.1% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.3% | 6805 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 702.4 мкг | 900 мкг | 78% | 13.9% | 128 г |
| Ретинол | 0.653 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.295 мг | 5 мг | 5.9% | 1.1% | 1695 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.528 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 1% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 1.6% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 290.01 мг | 500 мг | 58% | 10.4% | 172 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.426 мг | 5 мг | 28.5% | 5.1% | 351 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.161 мг | 2 мг | 8.1% | 1.4% | 1242 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.834 мкг | 400 мкг | 2% | 0.4% | 5106 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.628 мкг | 3 мкг | 20.9% | 3.7% | 478 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.558 мкг | 10 мкг | 35.6% | 6.4% | 281 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.28 мг | 15 мг | 8.5% | 1.5% | 1172 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 19.535 мкг | 50 мкг | 39.1% | 7% | 256 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 0.7% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5129 мг | 20 мг | 7.6% | 1.4% | 1322 г |
| Ниацин | 0.035 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 59.51 мг | 2500 мг | 2.4% | 0.4% | 4201 г |
| Кальций, Ca | 55.34 мг | 1000 мг | 5.5% | 1% | 1807 г |
| Магний, Mg | 5.72 мг | 400 мг | 1.4% | 0.3% | 6993 г |
| Натрий, Na | 22.17 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.3% | 5864 г |
| Сера, S | 62.33 мг | 1000 мг | 6.2% | 1.1% | 1604 г |
| Фосфор, P | 200.8 мг | 800 мг | 25.1% | 4.5% | 398 г |
| Хлор, Cl | 50.93 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.4% | 4516 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.476 мг | 18 мг | 13.8% | 2.5% | 727 г |
| Йод, I | 11.51 мкг | 150 мкг | 7.7% | 1.4% | 1303 г |
| Кобальт, Co | 8.023 мкг | 10 мкг | 80.2% | 14.3% | 125 г |
| Марганец, Mn | 0.0549 мг | 2 мг | 2.7% | 0.5% | 3643 г |
| Медь, Cu | 51.95 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 0.9% | 1925 г |
| Молибден, Mo | 4.186 мкг | 70 мкг | 6% | 1.1% | 1672 г |
| Селен, Se | 20.128 мкг | 55 мкг | 36.6% | 6.5% | 273 г |
| Фтор, F | 1.67 мкг | 4000 мкг | 239521 г | ||
| Хром, Cr | 2.44 мкг | 50 мкг | 4.9% | 0.9% | 2049 г |
| Цинк, Zn | 1.1467 мг | 12 мг | 9.6% | 1.7% | 1046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.417 г | ~ | |||
| Валин | 0.346 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лизин | 0.422 г | ~ | |||
| Метионин | 0.152 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.252 г | ~ | |||
| Треонин | 0.307 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.101 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.517 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.309 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.492 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.769 г | ~ | |||
| Пролин | 0.263 г | ~ | |||
| Серин | 0.496 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.262 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 637.21 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 34.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 2.174 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.483 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.419 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.407 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 4.552 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 14.309 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.372 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 19.671 г | min 16.8 г | 117.1% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.488 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.663 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 13.216 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.921 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.489 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус голландез составляет 559,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».