| Баклажан (Жарка) | 297 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 260 г |
| Перец сладкий зеленый | 82 г |
| Чеснок | 7 г |
| Петрушка свежая | 20 г |
| Кунжут | 15 г |
| Кукурузный крахмал | 30 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Мед пчелиный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.8 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1163 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 1.8% | 3800 г |
| Жиры | 11.3 г | 56 г | 20.2% | 14% | 496 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 2.8% | 2517 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6.6% | 1053 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.9 мкг | 900 мкг | 10.5% | 7.3% | 948 г |
| бета Каротин | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 7.9% | 876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 3% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 2.3% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 7.34 мг | 500 мг | 1.5% | 1% | 6812 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.229 мг | 5 мг | 4.6% | 3.2% | 2183 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 4.6% | 1504 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.279 мкг | 400 мкг | 3.3% | 2.3% | 3012 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.83 мг | 90 мг | 32% | 22.1% | 312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.897 мг | 15 мг | 32.6% | 22.5% | 306 г |
| Витамин Н, биотин | 0.479 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10438 г |
| Витамин К, филлохинон | 46.8 мкг | 120 мкг | 39% | 26.9% | 256 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9734 мг | 20 мг | 4.9% | 3.4% | 2055 г |
| Ниацин | 0.528 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.891 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.34 мг | 2500 мг | 9.8% | 6.8% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 48.86 мг | 1000 мг | 4.9% | 3.4% | 2047 г |
| Кремний, Si | 11.636 мг | 30 мг | 38.8% | 26.8% | 258 г |
| Магний, Mg | 27.53 мг | 400 мг | 6.9% | 4.8% | 1453 г |
| Натрий, Na | 355.32 мг | 1300 мг | 27.3% | 18.9% | 366 г |
| Сера, S | 20.06 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4985 г |
| Фосфор, P | 49.3 мг | 800 мг | 6.2% | 4.3% | 1623 г |
| Хлор, Cl | 38.07 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.2% | 6042 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.961 мг | 18 мг | 5.3% | 3.7% | 1873 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 2.821 мкг | 10 мкг | 28.2% | 19.5% | 354 г |
| Литий, Li | 24.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 7.2% | 962 г |
| Медь, Cu | 128.9 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.9% | 776 г |
| Молибден, Mo | 4.847 мкг | 70 мкг | 6.9% | 4.8% | 1444 г |
| Никель, Ni | 8.385 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.153 мкг | 55 мкг | 2.1% | 1.5% | 4770 г |
| Стронций, Sr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 22422 г |
| Хром, Cr | 3.02 мкг | 50 мкг | 6% | 4.1% | 1656 г |
| Цинк, Zn | 0.496 мг | 12 мг | 4.1% | 2.8% | 2419 г |
| Цирконий, Zr | 1.64 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.154 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.301 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.096 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.059 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.797 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.071 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.071 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 69.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 24.302 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.459 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.793 г | min 16.8 г | 16.6% | 11.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.78 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.989 г | от 11.2 до 20.6 г | 62.4% | 43.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.459 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из жареных баклажанов с помидорами и аерцем составляет 144,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».