Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из пикинской капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из пикинской капусты

Капуста пекинская 315 г
Морковь, красная 120 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Йогурт домашний 100 г
Кукуруза, консервы 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пикинской капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.3 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3487 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 8.5% 2452 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 6.6% 3111 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.3% 4660 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 10.4% 2000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 8.1% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 350.8 мкг 900 мкг 39% 80.7% 257 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 1.949 мг 5 мг 39% 80.7% 257 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.6% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 13% 1579 г
Витамин В4, холин 38.54 мг 500 мг 7.7% 15.9% 1297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 12.4% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 14.5% 1439 г
Витамин В9, фолаты 35.09 мкг 400 мкг 8.8% 18.2% 1140 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 8.1% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 12.67 мг 90 мг 14.1% 29.2% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 6% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.188 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7979 г
Витамин Н, биотин 3.112 мкг 50 мкг 6.2% 12.8% 1607 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 33.7% 615 г
Витамин РР, НЭ 1.1755 мг 20 мг 5.9% 12.2% 1701 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.63 мг 2500 мг 6.6% 13.7% 1519 г
Кальций, Ca 66.09 мг 1000 мг 6.6% 13.7% 1513 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 8.7% 2371 г
Натрий, Na 102.98 мг 1300 мг 7.9% 16.4% 1262 г
Сера, S 26.45 мг 1000 мг 2.6% 5.4% 3781 г
Фосфор, P 64.3 мг 800 мг 8% 16.6% 1244 г
Хлор, Cl 34.23 мг 2300 мг 1.5% 3.1% 6719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.1 мкг ~
Железо, Fe 0.57 мг 18 мг 3.2% 6.6% 3158 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 5.2% 4011 г
Кобальт, Co 1.394 мкг 10 мкг 13.9% 28.8% 717 г
Литий, Li 0.93 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 8.5% 2445 г
Медь, Cu 26.91 мкг 1000 мкг 2.7% 5.6% 3716 г
Молибден, Mo 1.415 мкг 70 мкг 2% 4.1% 4947 г
Селен, Se 4.611 мкг 55 мкг 8.4% 17.4% 1193 г
Фтор, F 9.66 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 41408 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 3.1% 6494 г
Цинк, Zn 0.2882 мг 12 мг 2.4% 5% 4164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.713 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.089 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.099 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.265 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.642 г min 16.8 г 3.8% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.528 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.142 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Салат из пикинской капусты составляет 48,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».