| Бульон говяжий | 1000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 150 г |
| Свекла (Припускание) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 50 г |
| Сало свиное с живота сырое | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Укроп (Варка без слива) | 10 г |
| Свеклы листья (ботва свекольная) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.1 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4539 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 7% | 3800 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6.2% | 4308 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 5.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 12.1% | 2222 г |
| Вода | 89.7 г | 2273 г | 3.9% | 10.5% | 2534 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 105.4 мкг | 900 мкг | 11.7% | 31.5% | 854 г |
| альфа Каротин | 0.093 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.701 мг | 5 мг | 14% | 37.7% | 713 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 46.977 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 8.4% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 12.7% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 6.42 мг | 500 мг | 1.3% | 3.5% | 7788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 3.8% | 7246 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 13.7% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.152 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.5% | 7764 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.59 мг | 90 мг | 8.4% | 22.6% | 1186 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 2.4% | 11450 г |
| Витамин Н, биотин | 0.09 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 55556 г |
| Витамин К, филлохинон | 20.6 мкг | 120 мкг | 17.2% | 46.4% | 583 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9316 мг | 20 мг | 4.7% | 12.7% | 2147 г |
| Ниацин | 0.271 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.8 мг | 2500 мг | 11% | 29.6% | 910 г |
| Кальций, Ca | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 6.2% | 4425 г |
| Кремний, Si | 13.015 мг | 30 мг | 43.4% | 117% | 231 г |
| Магний, Mg | 14.86 мг | 400 мг | 3.7% | 10% | 2692 г |
| Натрий, Na | 373.79 мг | 1300 мг | 28.8% | 77.6% | 348 г |
| Сера, S | 25.32 мг | 1000 мг | 2.5% | 6.7% | 3949 г |
| Фосфор, P | 38.8 мг | 800 мг | 4.9% | 13.2% | 2062 г |
| Хлор, Cl | 385.62 мг | 2300 мг | 16.8% | 45.3% | 596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 8.9% | 2990 г |
| Йод, I | 1.23 мкг | 150 мкг | 0.8% | 2.2% | 12195 г |
| Кобальт, Co | 1.488 мкг | 10 мкг | 14.9% | 40.2% | 672 г |
| Литий, Li | 11.833 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1003 мг | 2 мг | 5% | 13.5% | 1994 г |
| Медь, Cu | 81.69 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 22.1% | 1224 г |
| Молибден, Mo | 3.38 мкг | 70 мкг | 4.8% | 12.9% | 2071 г |
| Никель, Ni | 2.538 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.998 мкг | 55 мкг | 1.8% | 4.9% | 5511 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.79 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 51348 г |
| Хром, Cr | 2.61 мкг | 50 мкг | 5.2% | 14% | 1916 г |
| Цинк, Zn | 0.3002 мг | 12 мг | 2.5% | 6.7% | 3997 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.789 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.038 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.031 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.36 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.648 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.185 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.352 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.221 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.507 г | min 16.8 г | 3% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.48 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 37,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».