| Баклажан | 900 г |
| Чеснок | 10 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 192 г |
| Курица 2 кат. | 340 г |
| Морковь | 140 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.3 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2793 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 12.9% | 1288 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 6.8% | 2435 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.8% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 14.9% | 1111 г |
| Вода | 85.2 г | 2273 г | 3.7% | 6.1% | 2668 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 202.4 мкг | 900 мкг | 22.5% | 37.3% | 445 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.154 мг | 5 мг | 23.1% | 38.3% | 433 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 5.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 7% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 21.45 мг | 500 мг | 4.3% | 7.1% | 2331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.388 мг | 5 мг | 7.8% | 12.9% | 1289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.241 мг | 2 мг | 12.1% | 20.1% | 830 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.867 мкг | 400 мкг | 3.5% | 5.8% | 2885 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.137 мкг | 3 мкг | 4.6% | 7.6% | 2190 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.66 мг | 90 мг | 7.4% | 12.3% | 1351 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 1.7% | 9901 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.225 мг | 15 мг | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Витамин Н, биотин | 2.403 мкг | 50 мкг | 4.8% | 8% | 2081 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 5.6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5747 мг | 20 мг | 17.9% | 29.7% | 559 г |
| Ниацин | 2.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.88 мг | 2500 мг | 9.6% | 15.9% | 1047 г |
| Кальций, Ca | 35.91 мг | 1000 мг | 3.6% | 6% | 2785 г |
| Кремний, Si | 19.093 мг | 30 мг | 63.6% | 105.5% | 157 г |
| Магний, Mg | 16.35 мг | 400 мг | 4.1% | 6.8% | 2446 г |
| Натрий, Na | 42.77 мг | 1300 мг | 3.3% | 5.5% | 3040 г |
| Сера, S | 54.84 мг | 1000 мг | 5.5% | 9.1% | 1823 г |
| Фосфор, P | 78.7 мг | 800 мг | 9.8% | 16.3% | 1017 г |
| Хлор, Cl | 86.49 мг | 2300 мг | 3.8% | 6.3% | 2659 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 502 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.751 мг | 18 мг | 4.2% | 7% | 2397 г |
| Йод, I | 3.11 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.5% | 4823 г |
| Кобальт, Co | 4.033 мкг | 10 мкг | 40.3% | 66.8% | 248 г |
| Литий, Li | 41.959 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1624 мг | 2 мг | 8.1% | 13.4% | 1232 г |
| Медь, Cu | 114.78 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 19.1% | 871 г |
| Молибден, Mo | 9.366 мкг | 70 мкг | 13.4% | 22.2% | 747 г |
| Никель, Ni | 2.395 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.083 мкг | 55 мкг | 7.4% | 12.3% | 1347 г |
| Стронций, Sr | 0.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.44 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 1.8% | 9425 г |
| Хром, Cr | 3.39 мкг | 50 мкг | 6.8% | 11.3% | 1475 г |
| Цинк, Zn | 0.7544 мг | 12 мг | 6.3% | 10.4% | 1591 г |
| Цирконий, Zr | 0.57 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.717 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.441 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.343 г | ~ | |||
| Валин | 0.286 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.111 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.237 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.463 г | ~ | |||
| Лизин | 0.427 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.851 г | ~ | |||
| Аланин | 0.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.379 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.042 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.002 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.02 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.427 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.958 г | min 16.8 г | 5.7% | 9.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.323 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан Ася составляет 60,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».