| Яйцо куриное | 155 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 125 г |
| Сахар песок | 125 г |
| Какао-порошок, неподслащенный, прошедший алкализацию | 40 г |
| Вода | 270 г |
| Сахар песок | 330 г |
| Агар пищевой | 2 г |
| Яичный белок куриный | 75 г |
| Лимонная кислота | 5 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 180 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Шоколад молочный | 160 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 335.3 ккал | 1684 ккал | 19.9% | 5.9% | 502 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 1.8% | 1652 г |
| Жиры | 16.1 г | 56 г | 28.8% | 8.6% | 348 г |
| Углеводы | 43.5 г | 219 г | 19.9% | 5.9% | 503 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Вода | 34.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.4% | 6569 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 99.1 мкг | 900 мкг | 11% | 3.3% | 908 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.3% | 9434 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.974 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 0.7% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.169 мг | 1.8 мг | 9.4% | 2.8% | 1065 г |
| Витамин В4, холин | 35.4 мг | 500 мг | 7.1% | 2.1% | 1412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.259 мг | 5 мг | 5.2% | 1.6% | 1931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 0.7% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.746 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8428 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.101 мкг | 3 мкг | 3.4% | 1% | 2970 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.409 мкг | 10 мкг | 4.1% | 1.2% | 2445 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.414 мг | 15 мг | 2.8% | 0.8% | 3623 г |
| Витамин Н, биотин | 2.66 мкг | 50 мкг | 5.3% | 1.6% | 1880 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.3% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1695 мг | 20 мг | 5.8% | 1.7% | 1710 г |
| Ниацин | 0.187 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 165.65 мг | 2500 мг | 6.6% | 2% | 1509 г |
| Кальций, Ca | 66.74 мг | 1000 мг | 6.7% | 2% | 1498 г |
| Кремний, Si | 0.307 мг | 30 мг | 1% | 0.3% | 9772 г |
| Магний, Mg | 23.99 мг | 400 мг | 6% | 1.8% | 1667 г |
| Натрий, Na | 46.06 мг | 1300 мг | 3.5% | 1% | 2822 г |
| Сера, S | 48.26 мг | 1000 мг | 4.8% | 1.4% | 2072 г |
| Фосфор, P | 92.5 мг | 800 мг | 11.6% | 3.5% | 865 г |
| Хлор, Cl | 37.73 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6096 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 80.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.026 мг | 18 мг | 5.7% | 1.7% | 1754 г |
| Йод, I | 3.31 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.7% | 4532 г |
| Кобальт, Co | 1.268 мкг | 10 мкг | 12.7% | 3.8% | 789 г |
| Марганец, Mn | 0.4617 мг | 2 мг | 23.1% | 6.9% | 433 г |
| Медь, Cu | 164.14 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 4.9% | 609 г |
| Молибден, Mo | 2.026 мкг | 70 мкг | 2.9% | 0.9% | 3455 г |
| Никель, Ni | 0.169 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.034 мкг | 55 мкг | 9.2% | 2.7% | 1093 г |
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.76 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12594 г |
| Хром, Cr | 0.71 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.4% | 7042 г |
| Цинк, Zn | 0.4105 мг | 12 мг | 3.4% | 1% | 2923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 37.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.186 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.067 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.217 г | ~ | |||
| Лизин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Треонин | 0.124 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.208 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.252 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.177 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.107 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 84.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.406 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.163 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.095 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.223 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.26 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.121 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.171 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.968 г | min 16.8 г | 23.6% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.47 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.256 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Прочие вещества | |||||
| Кофеин | 1.999 мг | ~ | |||
| Теобромин | 67.495 мг | ~ |
Энергетическая ценность Птичье молоко составляет 335,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».