Мой здоровый рацион

Рецепт Заправка БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Заправка БОРЩ

Свекла 1000 г
Морковь 1000 г
Лук репчатый 500 г
Помидор (томат), грунтовый 1500 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Уксус столовый 9% 20 г
Подсолнечное масло 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.8 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2639 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 8.2% 1931 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 5.5% 2844 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18% 870 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 5.8% 2716 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 595 мкг 900 мкг 66.1% 103.6% 151 г
бета Каротин 3.57 мг 5 мг 71.4% 111.9% 140 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.2% 3673 г
Витамин В4, холин 7.55 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 6.9% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 8.8% 1802 г
Витамин В9, фолаты 11.622 мкг 400 мкг 2.9% 4.5% 3442 г
Витамин C, аскорбиновая 15.54 мг 90 мг 17.3% 27.1% 579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.635 мг 15 мг 10.9% 17.1% 917 г
Витамин Н, биотин 0.824 мкг 50 мкг 1.6% 2.5% 6068 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 9.1% 1714 г
Витамин РР, НЭ 0.7568 мг 20 мг 3.8% 6% 2643 г
Ниацин 0.554 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.18 мг 2500 мг 10.9% 17.1% 915 г
Кальций, Ca 29.18 мг 1000 мг 2.9% 4.5% 3427 г
Кремний, Si 31.216 мг 30 мг 104.1% 163.2% 96 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 10.3% 1519 г
Натрий, Na 229.12 мг 1300 мг 17.6% 27.6% 567 г
Сера, S 18.14 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5513 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 8.9% 1766 г
Хлор, Cl 377.78 мг 2300 мг 16.4% 25.7% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.4 мкг ~
Бор, B 203.4 мкг ~
Ванадий, V 45.88 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 9.2% 1700 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 4.7% 3363 г
Кобальт, Co 4.27 мкг 10 мкг 42.7% 66.9% 234 г
Литий, Li 29.595 мкг ~
Марганец, Mn 0.3216 мг 2 мг 16.1% 25.2% 622 г
Медь, Cu 117.01 мкг 1000 мкг 11.7% 18.3% 855 г
Молибден, Mo 11.541 мкг 70 мкг 16.5% 25.9% 607 г
Никель, Ni 11.081 мкг ~
Рубидий, Rb 255.1 мкг ~
Селен, Se 0.446 мкг 55 мкг 0.8% 1.3% 12332 г
Стронций, Sr 4.62 мкг ~
Фтор, F 32.58 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12277 г
Хром, Cr 8.51 мкг 50 мкг 17% 26.6% 588 г
Цинк, Zn 0.4222 мг 12 мг 3.5% 5.5% 2842 г
Цирконий, Zr 1.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 4.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.31 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.835 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.376 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 56.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.643 г min 16.8 г 3.8% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.757 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.616 г ~

Энергетическая ценность Заправка БОРЩ составляет 63,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (63.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов