| Говядина, вырезка | 435 г |
| Лук репчатый | 86 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 502 г |
| Картофель | 294 г |
| Вода | 1333 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 50.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 6% | 3361 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 9.8% | 2054 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 9.6% | 2074 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 2.4% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 6% | 3333 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 7% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.3 мкг | 900 мкг | 300000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 3.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 5% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 11.49 мг | 500 мг | 2.3% | 4.6% | 4352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.119 мг | 5 мг | 2.4% | 4.8% | 4202 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.103 мг | 2 мг | 5.2% | 10.4% | 1942 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.558 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.2% | 15637 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.427 мкг | 3 мкг | 14.2% | 28.3% | 703 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.23 мг | 90 мг | 9.1% | 18.2% | 1094 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 1.8% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 0.533 мкг | 50 мкг | 1.1% | 2.2% | 9381 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6079 мг | 20 мг | 8% | 16% | 1244 г |
| Ниацин | 0.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.87 мг | 2500 мг | 7.2% | 14.4% | 1398 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 3% | 6689 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 5% | 3941 г |
| Натрий, Na | 187.98 мг | 1300 мг | 14.5% | 28.9% | 692 г |
| Сера, S | 43.92 мг | 1000 мг | 4.4% | 8.8% | 2277 г |
| Фосфор, P | 45.1 мг | 800 мг | 5.6% | 11.2% | 1774 г |
| Хлор, Cl | 17.64 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.6% | 13039 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.683 мг | 18 мг | 3.8% | 7.6% | 2635 г |
| Йод, I | 1.83 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.4% | 8197 г |
| Кобальт, Co | 1.866 мкг | 10 мкг | 18.7% | 37.3% | 536 г |
| Литий, Li | 8.543 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0329 мг | 2 мг | 1.6% | 3.2% | 6079 г |
| Медь, Cu | 48.63 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 9.8% | 2056 г |
| Молибден, Mo | 2.792 мкг | 70 мкг | 4% | 8% | 2507 г |
| Никель, Ni | 2.064 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Фтор, F | 64.98 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.2% | 6156 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 10% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.5994 мг | 12 мг | 5% | 10% | 2002 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.686 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.089 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.016 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.012 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.015 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.018 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты составляет 50,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».