| Свинина, тазобедренная часть | 500 г |
| Капуста белокочанная | 1140 г |
| Морковь | 130 г |
| Лук репчатый | 90 г |
| Вода | 1000 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.3 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2266 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 6.1% | 2235 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 13.5% | 1000 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1.5% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 6.7% | 2000 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 5.1% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 96.3 мкг | 900 мкг | 10.7% | 14.4% | 935 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.566 мг | 5 мг | 11.3% | 15.2% | 883 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.166 мг | 1.5 мг | 11.1% | 14.9% | 904 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 4.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 17.98 мг | 500 мг | 3.6% | 4.8% | 2781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 3.6% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 9.2% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.404 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3845 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 8.6% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.17 мг | 90 мг | 26.9% | 36.2% | 372 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1.5% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 0.832 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.3% | 6010 г |
| Витамин К, филлохинон | 30.6 мкг | 120 мкг | 25.5% | 34.3% | 392 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8019 мг | 20 мг | 4% | 5.4% | 2494 г |
| Ниацин | 0.708 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 174.42 мг | 2500 мг | 7% | 9.4% | 1433 г |
| Кальций, Ca | 24.3 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.2% | 4115 г |
| Кремний, Si | 22.156 мг | 30 мг | 73.9% | 99.5% | 135 г |
| Магний, Mg | 12.94 мг | 400 мг | 3.2% | 4.3% | 3091 г |
| Натрий, Na | 13.59 мг | 1300 мг | 1% | 1.3% | 9566 г |
| Сера, S | 55.32 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.4% | 1808 г |
| Фосфор, P | 45.3 мг | 800 мг | 5.7% | 7.7% | 1766 г |
| Хлор, Cl | 27.06 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.6% | 8500 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 251.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 94 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.485 мг | 18 мг | 2.7% | 3.6% | 3711 г |
| Йод, I | 2.64 мкг | 150 мкг | 1.8% | 2.4% | 5682 г |
| Кобальт, Co | 2.809 мкг | 10 мкг | 28.1% | 37.8% | 356 г |
| Литий, Li | 0.27 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0886 мг | 2 мг | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Медь, Cu | 52.64 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 7.1% | 1900 г |
| Молибден, Mo | 7.636 мкг | 70 мкг | 10.9% | 14.7% | 917 г |
| Никель, Ni | 8.397 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 15.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.15 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 36667 г |
| Стронций, Sr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.93 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 1.7% | 7417 г |
| Хром, Cr | 4.5 мкг | 50 мкг | 9% | 12.1% | 1111 г |
| Цинк, Zn | 0.5614 мг | 12 мг | 4.7% | 6.3% | 2138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.051 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.171 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.394 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.788 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.032 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.018 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.259 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | min 16.8 г | 1.5% | 2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.212 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста туш со свининой составляет 74,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».