| Пшеничная мука, высшего сорта | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное | 250 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 278.6 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 604 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 3.6% | 1013 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 4.9% | 737 г |
| Углеводы | 45 г | 219 г | 20.5% | 7.4% | 487 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Вода | 37.4 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6078 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61.3 мкг | 900 мкг | 6.8% | 2.4% | 1468 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.2% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 2.5% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 1.9% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 49.7 мг | 500 мг | 9.9% | 3.6% | 1006 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.324 мг | 5 мг | 6.5% | 2.3% | 1543 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.583 мкг | 400 мкг | 5.1% | 1.8% | 1943 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.083 мкг | 3 мкг | 2.8% | 1% | 3614 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 56250 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 0.8% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 2.3% | 1581 г |
| Витамин Н, биотин | 3.293 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.4% | 1518 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.2% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1997 мг | 20 мг | 11% | 3.9% | 909 г |
| Ниацин | 0.779 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.61 мг | 2500 мг | 4.8% | 1.7% | 2090 г |
| Кальций, Ca | 46.96 мг | 1000 мг | 4.7% | 1.7% | 2129 г |
| Кремний, Si | 2.181 мг | 30 мг | 7.3% | 2.6% | 1376 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 1.2% | 2946 г |
| Натрий, Na | 23.25 мг | 1300 мг | 1.8% | 0.6% | 5591 г |
| Сера, S | 56 мг | 1000 мг | 5.6% | 2% | 1786 г |
| Фосфор, P | 86.5 мг | 800 мг | 10.8% | 3.9% | 925 г |
| Хлор, Cl | 46.71 мг | 2300 мг | 2% | 0.7% | 4924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 586.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.872 мг | 18 мг | 4.8% | 1.7% | 2064 г |
| Йод, I | 4.39 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1% | 3417 г |
| Кобальт, Co | 1.663 мкг | 10 мкг | 16.6% | 6% | 601 г |
| Марганец, Mn | 0.3467 мг | 2 мг | 17.3% | 6.2% | 577 г |
| Медь, Cu | 64.93 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 2.3% | 1540 г |
| Молибден, Mo | 8.567 мкг | 70 мкг | 12.2% | 4.4% | 817 г |
| Никель, Ni | 1.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.284 мкг | 55 мкг | 9.6% | 3.4% | 1041 г |
| Стронций, Sr | 4.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19389 г |
| Хром, Cr | 1.96 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.4% | 2551 г |
| Цинк, Zn | 0.5672 мг | 12 мг | 4.7% | 1.7% | 2116 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.028 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.245 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.054 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.047 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.124 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.159 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.515 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.725 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.541 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | min 16.8 г | 13.7% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.211 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.716 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое составляет 278,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».