| Желудок куриный | 1600 г |
| Печень куриная | 1590 г |
| Сердце цыпленка-бройлера | 150 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яйцо куриное | 160 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 200 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 12.7% | 415 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 12.4% | 424 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 66.2 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3434 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4954.1 мкг | 900 мкг | 550.5% | 290.2% | 18 г |
| Ретинол | 4.953 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8197 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.278 мг | 1.5 мг | 18.5% | 9.8% | 540 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.018 мг | 1.8 мг | 56.6% | 29.8% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 90.26 мг | 500 мг | 18.1% | 9.5% | 554 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.874 мг | 5 мг | 57.5% | 30.3% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.462 мг | 2 мг | 23.1% | 12.2% | 433 г |
| Витамин В9, фолаты | 101.015 мкг | 400 мкг | 25.3% | 13.3% | 396 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.324 мкг | 3 мкг | 244.1% | 128.7% | 41 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.98 мг | 90 мг | 13.3% | 7% | 751 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.852 мг | 15 мг | 5.7% | 3% | 1761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.851 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.9% | 5875 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.7% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.4795 мг | 20 мг | 47.4% | 25% | 211 г |
| Ниацин | 5.616 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.18 мг | 2500 мг | 10.5% | 5.5% | 954 г |
| Кальций, Ca | 14.91 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6707 г |
| Кремний, Si | 0.097 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 30928 г |
| Магний, Mg | 18.37 мг | 400 мг | 4.6% | 2.4% | 2177 г |
| Натрий, Na | 82.4 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.3% | 1578 г |
| Сера, S | 165.15 мг | 1000 мг | 16.5% | 8.7% | 606 г |
| Фосфор, P | 168.8 мг | 800 мг | 21.1% | 11.1% | 474 г |
| Хлор, Cl | 7.13 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 7.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.159 мг | 18 мг | 56.4% | 29.7% | 177 г |
| Йод, I | 1.38 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Кобальт, Co | 10.432 мкг | 10 мкг | 104.3% | 55% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.1587 мг | 2 мг | 7.9% | 4.2% | 1260 г |
| Медь, Cu | 210.42 мкг | 1000 мкг | 21% | 11.1% | 475 г |
| Молибден, Mo | 27.285 мкг | 70 мкг | 39% | 20.6% | 257 г |
| Никель, Ni | 0.058 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.21 мкг | 55 мкг | 62.2% | 32.8% | 161 г |
| Фтор, F | 2.87 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 139373 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 8.8% | 602 г |
| Цинк, Zn | 4.2711 мг | 12 мг | 35.6% | 18.8% | 281 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.002 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.999 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.834 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.624 г | ~ | |||
| Лизин | 0.953 г | ~ | |||
| Метионин | 0.364 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.578 г | ~ | |||
| Треонин | 0.656 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.792 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.339 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аланин | 1.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.69 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.198 г | ~ | |||
| Глицин | 1.321 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.806 г | ~ | |||
| Пролин | 0.974 г | ~ | |||
| Серин | 0.508 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.547 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 280.57 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.581 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.84 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.317 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.687 г | min 16.8 г | 21.9% | 11.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.3% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.636 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из куриного ливера составляет 189,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».