Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина тушёная с луком и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина тушёная с луком и грибами

Свинина тазобедренная (Знаменский) 1153 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 26 г
Шампиньоны (Тушение) 451 г
Лук репчатый (Тушение) 531 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина тушёная с луком и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 ккал 1684 ккал 8.3% 6% 1211 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12% 598 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.6% 622 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В4, холин 6.26 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 5.5% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.032 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6250 г
Витамин В9, фолаты 2.721 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 14700 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 1.57 мг 90 мг 1.7% 1.2% 5732 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.5% 15306 г
Витамин Н, биотин 3.567 мкг 50 мкг 7.1% 5.1% 1402 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1261 мг 20 мг 5.6% 4% 1776 г
Ниацин 1.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.13 мг 2500 мг 5.8% 4.2% 1711 г
Кальций, Ca 9.17 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10905 г
Кремний, Si 1.867 мг 30 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Магний, Mg 6.92 мг 400 мг 1.7% 1.2% 5780 г
Натрий, Na 2.39 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 54393 г
Сера, S 22.76 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4394 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 3.7% 1966 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 184.4 мкг ~
Бор, B 51.2 мкг ~
Ванадий, V 0.39 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Йод, I 4.88 мкг 150 мкг 3.3% 2.4% 3074 г
Кобальт, Co 4.657 мкг 10 мкг 46.6% 33.5% 215 г
Литий, Li 0.157 мкг ~
Марганец, Mn 0.0867 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2307 г
Медь, Cu 137.99 мкг 1000 мкг 13.8% 9.9% 725 г
Молибден, Mo 0.587 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 11925 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Рубидий, Rb 126.9 мкг ~
Селен, Se 6.393 мкг 55 мкг 11.6% 8.3% 860 г
Стронций, Sr 3.29 мкг ~
Титан, Ti 11.25 мкг ~
Фтор, F 10.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37488 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 4.4% 1634 г
Цинк, Zn 0.2862 мг 12 мг 2.4% 1.7% 4193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.009 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.031 г min 16.8 г 0.2% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.119 г ~

Энергетическая ценность Свинина тушёная с луком и грибами составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов