Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная с соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная с соусом

Оливковое масло 35 г
Бекон, разогретый в микроволновой печи 80 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) 40 г
Печень куриная (Тушение) 575 г
Лук репчатый (Припускание) 165 г
Бульон говяжий 500 г
Кетчуп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная с соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.6 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1181 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 12.1% 580 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.9% 709 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.2% 3080 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4600.4 мкг 900 мкг 511.2% 358.5% 20 г
Ретинол 4.6 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.8% 8772 г
Ликопин 201.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.1 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 12.1% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 1.007 мг 1.8 мг 55.9% 39.2% 179 г
Витамин В4, холин 98.47 мг 500 мг 19.7% 13.8% 508 г
Витамин В5, пантотеновая 2.907 мг 5 мг 58.1% 40.7% 172 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 15.3% 459 г
Витамин В9, фолаты 78.348 мкг 400 мкг 19.6% 13.7% 511 г
Витамин В12, кобаламин 7.455 мкг 3 мкг 248.5% 174.3% 40 г
Витамин C, аскорбиновая 10.13 мг 90 мг 11.3% 7.9% 888 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.8 мг 15 мг 5.3% 3.7% 1875 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26738 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.2762 мг 20 мг 36.4% 25.5% 275 г
Ниацин 4.566 мг ~
Бетаин 0.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.36 мг 2500 мг 11% 7.7% 911 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6570 г
Кремний, Si 0.765 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3922 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 3.2% 2188 г
Натрий, Na 255.97 мг 1300 мг 19.7% 13.8% 508 г
Сера, S 136.36 мг 1000 мг 13.6% 9.5% 733 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 14.5% 483 г
Хлор, Cl 3.89 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 59126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Ванадий, V 2.97 мкг ~
Железо, Fe 8.322 мг 18 мг 46.2% 32.4% 216 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 7.555 мкг 10 мкг 75.6% 53% 132 г
Марганец, Mn 0.1925 мг 2 мг 9.6% 6.7% 1039 г
Медь, Cu 223.37 мкг 1000 мкг 22.3% 15.6% 448 г
Молибден, Mo 26.259 мкг 70 мкг 37.5% 26.3% 267 г
Никель, Ni 0.452 мкг ~
Рубидий, Rb 60.2 мкг ~
Селен, Se 23.673 мкг 55 мкг 43% 30.2% 232 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 81633 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 6.1% 1152 г
Цинк, Zn 3.4979 мг 12 мг 29.1% 20.4% 343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.755 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.594 г ~
Лейцин 1.173 г ~
Лизин 0.761 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.331 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.825 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.863 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.648 г ~
Глутаминовая кислота 1.868 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.364 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.742 г min 16.8 г 22.3% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.589 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.97 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.319 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная с соусом составляет 142,6 кКал.

  • Порция = 300 гр (427.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок