Мой здоровый рацион

Рецепт Творожная шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Творожная шарлотка

Творог 5% жирности 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Яблоко 500 г
Мука Кондитерская Самоподнимающаяся [С.Пудовъ] 250 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 889 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5% 1056 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 5.6% 933 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 6.3% 839 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 59.1 г 2273 г 2.6% 1.4% 3846 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.3 мкг 900 мкг 7.9% 4.2% 1262 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13514 г
бета Криптоксантин 4.231 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.154 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 0.8% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 3.6% 1475 г
Витамин В4, холин 47.26 мг 500 мг 9.5% 5% 1058 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.067 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2985 г
Витамин В9, фолаты 8.385 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4770 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 5% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.401 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 0.7% 6977 г
Витамин Н, биотин 4.277 мкг 50 мкг 8.6% 4.5% 1169 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1965 мг 20 мг 6% 3.2% 1672 г
Ниацин 0.091 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 80.73 мг 2500 мг 3.2% 1.7% 3097 г
Кальций, Ca 36.69 мг 1000 мг 3.7% 2% 2726 г
Магний, Mg 7.31 мг 400 мг 1.8% 1% 5472 г
Натрий, Na 27.65 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4702 г
Сера, S 60.58 мг 1000 мг 6.1% 3.2% 1651 г
Фосфор, P 68.3 мг 800 мг 8.5% 4.5% 1171 г
Хлор, Cl 41.69 мг 2300 мг 1.8% 1% 5517 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 1.5% 3442 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.6% 3363 г
Кобальт, Co 1.846 мкг 10 мкг 18.5% 9.8% 542 г
Марганец, Mn 0.0192 мг 2 мг 1% 0.5% 10417 г
Медь, Cu 32.48 мкг 1000 мкг 3.2% 1.7% 3079 г
Молибден, Mo 2.108 мкг 70 мкг 3% 1.6% 3321 г
Олово, Sn 2 мкг ~
Селен, Se 9.377 мкг 55 мкг 17% 9% 587 г
Стронций, Sr 2.62 мкг ~
Фтор, F 14.76 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27100 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5435 г
Цинк, Zn 0.246 мг 12 мг 2.1% 1.1% 4878 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.173 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.065 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.176 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.285 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.615 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.308 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.271 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.426 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.023 г min 16.8 г 12% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Творожная шарлотка составляет 189,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов