Мой здоровый рацион

Рецепт Яблочные кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яблочные кексы

Мука манитоба 20 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Яблоко 90 г
Вода 25 г
Яйцо куриное 15 г
Мука пшеничная цз 30 г
Разрыхлитель Теста [Dr. Oetker] 2 г
Корица, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Творог 0% 29 г
Арахис жареный 17 г
Молоко 0.5 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочные кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.4 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1217 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.9% 1226 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 5.7% 1273 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.9% 1217 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 9.8% 741 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3210 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1.2% 5806 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 4.605 мкг ~
Ликопин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.269 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.5% 2903 г
Витамин В4, холин 22.04 мг 500 мг 4.4% 3.2% 2269 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 9.694 мкг 400 мкг 2.4% 1.7% 4126 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 2.1% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.4% 5000 г
Витамин D, кальциферол 0.122 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8197 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 2.9% 2475 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 3.9% 1860 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.4762 мг 20 мг 7.4% 5.3% 1355 г
Ниацин 0.853 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.82 мг 2500 мг 4.2% 3% 2363 г
Кальций, Ca 33.74 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2964 г
Кремний, Si 5.018 мг 30 мг 16.7% 12.1% 598 г
Магний, Mg 23.1 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1732 г
Натрий, Na 160.81 мг 1300 мг 12.4% 9% 808 г
Сера, S 33.67 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2970 г
Фосфор, P 53.2 мг 800 мг 6.7% 4.8% 1504 г
Хлор, Cl 247.7 мг 2300 мг 10.8% 7.8% 929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 0.372 мг 18 мг 2.1% 1.5% 4839 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5859 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 8.3% 870 г
Литий, Li 0.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.2599 мг 2 мг 13% 9.4% 770 г
Медь, Cu 52.32 мкг 1000 мкг 5.2% 3.8% 1911 г
Молибден, Mo 2.351 мкг 70 мкг 3.4% 2.5% 2977 г
Никель, Ni 0.605 мкг ~
Олово, Sn 1.92 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 2.225 мкг 55 мкг 4% 2.9% 2472 г
Стронций, Sr 15.06 мкг ~
Титан, Ti 2.82 мкг ~
Фтор, F 22.03 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 18157 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4425 г
Цинк, Zn 0.3552 мг 12 мг 3% 2.2% 3378 г
Цирконий, Zr 4.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.095 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.109 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.177 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.122 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.49 г min 16.8 г 8.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Яблочные кексы составляет 138,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».