Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с жар баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с жар баклажанами

Баклажан 602 г
Лук репчатый 185 г
Перец Ласточка [Лента] 330 г
Подсолнечное Масло [Олейна] 32 г
Уксус столовый 9% 25 г
Сахар песок 4 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с жар баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.7 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2729 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.9% 1647 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.7% 3476 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17% 952 г
Вода 85.5 г 2273 г 3.8% 6.2% 2658 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 3.1% 5294 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 1.8% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 6.2% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 9.4% 1739 г
Витамин В9, фолаты 13.063 мкг 400 мкг 3.3% 5.3% 3062 г
Витамин C, аскорбиновая 4.96 мг 90 мг 5.5% 8.9% 1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15152 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 21645 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 2.9% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.5858 мг 20 мг 2.9% 4.7% 3414 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 179.28 мг 2500 мг 7.2% 11.7% 1394 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 6031 г
Кремний, Si 18.758 мг 30 мг 62.5% 101.3% 160 г
Магний, Mg 8.26 мг 400 мг 2.1% 3.4% 4843 г
Натрий, Na 162.44 мг 1300 мг 12.5% 20.3% 800 г
Сера, S 22.22 мг 1000 мг 2.2% 3.6% 4500 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 6.5% 2492 г
Хлор, Cl 277.22 мг 2300 мг 12.1% 19.6% 830 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 576.2 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 1.04 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 3.7% 4390 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.9% 8380 г
Кобальт, Co 1.619 мкг 10 мкг 16.2% 26.3% 618 г
Литий, Li 41.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.1734 мг 2 мг 8.7% 14.1% 1153 г
Медь, Cu 100.08 мкг 1000 мкг 10% 16.2% 999 г
Молибден, Mo 6.592 мкг 70 мкг 9.4% 15.2% 1062 г
Никель, Ni 0.809 мкг ~
Рубидий, Rb 105.8 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19713 г
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 27663 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 2.6% 6173 г
Цинк, Zn 0.3411 мг 12 мг 2.8% 4.5% 3518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.572 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.161 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат с жар баклажанами составляет 61,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов