| Говядина, шейная часть | 400 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Морковь | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.2 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1099 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 13.5% | 484 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 10.7% | 609 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 203.2 мкг | 900 мкг | 22.6% | 14.8% | 443 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 15.7% | 417 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.9% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 4.6% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 52.53 мг | 500 мг | 10.5% | 6.9% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 6.9% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 11% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.56 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.184 мкг | 3 мкг | 72.8% | 47.5% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.9 мг | 90 мг | 2.1% | 1.4% | 4737 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.08 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.08 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 1% | 6818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.186 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26882 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 1.4% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6392 мг | 20 мг | 18.2% | 11.9% | 550 г |
| Ниацин | 0.128 мг | ~ | |||
| Бетаин | 20.24 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.1 мг | 2500 мг | 12.4% | 8.1% | 806 г |
| Кальций, Ca | 20.64 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.4% | 4845 г |
| Кремний, Si | 3.2 мг | 30 мг | 10.7% | 7% | 938 г |
| Магний, Mg | 20.96 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1908 г |
| Натрий, Na | 67.46 мг | 1300 мг | 5.2% | 3.4% | 1927 г |
| Сера, S | 163.14 мг | 1000 мг | 16.3% | 10.6% | 613 г |
| Фосфор, P | 164.8 мг | 800 мг | 20.6% | 13.4% | 485 г |
| Хлор, Cl | 9.8 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.3% | 23469 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.846 мг | 18 мг | 10.3% | 6.7% | 975 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.4% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 5.9% | 1111 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0602 мг | 2 мг | 3% | 2% | 3322 г |
| Медь, Cu | 68.7 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 4.5% | 1456 г |
| Молибден, Mo | 2 мкг | 70 мкг | 2.9% | 1.9% | 3500 г |
| Никель, Ni | 1.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 69 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.56 мкг | 55 мкг | 30.1% | 19.6% | 332 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.84 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 6.175 мг | 12 мг | 51.5% | 33.6% | 194 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.071 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.037 г | ~ | |||
| Валин | 0.701 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.662 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.246 г | ~ | |||
| Лизин | 1.354 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.684 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.888 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.399 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.481 г | ~ | |||
| Пролин | 0.638 г | ~ | |||
| Серин | 0.597 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.27 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.151 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.484 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.67 г | min 16.8 г | 27.8% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.051 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.276 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.421 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.324 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.55 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.55 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.55 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 153,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».