Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Говядина, шейная часть 400 г
Лук репчатый 70 г
Морковь 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.5% 484 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.7% 609 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.1% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 203.2 мкг 900 мкг 22.6% 14.8% 443 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 1.2 мг 5 мг 24% 15.7% 417 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 4.6% 1429 г
Витамин В4, холин 52.53 мг 500 мг 10.5% 6.9% 952 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 6.9% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 11% 595 г
Витамин В9, фолаты 4.56 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8772 г
Витамин В12, кобаламин 2.184 мкг 3 мкг 72.8% 47.5% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 1.4% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.08 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1% 6818 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26882 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.6392 мг 20 мг 18.2% 11.9% 550 г
Ниацин 0.128 мг ~
Бетаин 20.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.1 мг 2500 мг 12.4% 8.1% 806 г
Кальций, Ca 20.64 мг 1000 мг 2.1% 1.4% 4845 г
Кремний, Si 3.2 мг 30 мг 10.7% 7% 938 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1908 г
Натрий, Na 67.46 мг 1300 мг 5.2% 3.4% 1927 г
Сера, S 163.14 мг 1000 мг 16.3% 10.6% 613 г
Фосфор, P 164.8 мг 800 мг 20.6% 13.4% 485 г
Хлор, Cl 9.8 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 23469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.846 мг 18 мг 10.3% 6.7% 975 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 0.9 мкг 10 мкг 9% 5.9% 1111 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0602 мг 2 мг 3% 2% 3322 г
Медь, Cu 68.7 мкг 1000 мкг 6.9% 4.5% 1456 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 1.9% 3500 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 69 мкг ~
Селен, Se 16.56 мкг 55 мкг 30.1% 19.6% 332 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 9.84 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40650 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8621 г
Цинк, Zn 6.175 мг 12 мг 51.5% 33.6% 194 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 1.037 г ~
Валин 0.701 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.662 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.354 г ~
Метионин 0.438 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.684 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.399 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.709 г ~
Глутаминовая кислота 2.481 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.535 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.151 г ~
17:0 Маргариновая 0.115 г ~
18:0 Стеариновая 1.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.67 г min 16.8 г 27.8% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.276 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.075 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.696 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.324 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.55 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.55 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.55 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 153,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».