| Желудок цыпленка бройлера | 490 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 88 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.3 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 30.9 г | 76 г | 40.7% | 18% | 246 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 7.6% | 577 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 52.4 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.2 мкг | 900 мкг | 8.2% | 3.6% | 1213 г |
| Ретинол | 0.07 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.292 мг | 1.5 мг | 19.5% | 8.6% | 514 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.247 мг | 1.8 мг | 13.7% | 6.1% | 729 г |
| Витамин В4, холин | 13.48 мг | 500 мг | 2.7% | 1.2% | 3709 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.011 мг | 5 мг | 20.2% | 8.9% | 495 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.235 мг | 2 мг | 11.8% | 5.2% | 851 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.509 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.7% | 2579 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.858 мкг | 3 мкг | 61.9% | 27.4% | 161 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.24 мг | 90 мг | 8% | 3.5% | 1243 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.592 мг | 15 мг | 3.9% | 1.7% | 2534 г |
| Витамин Н, биотин | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.9% | 4808 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9728 мг | 20 мг | 54.9% | 24.3% | 182 г |
| Ниацин | 3.396 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 538.27 мг | 2500 мг | 21.5% | 9.5% | 464 г |
| Кальций, Ca | 47.99 мг | 1000 мг | 4.8% | 2.1% | 2084 г |
| Кремний, Si | 0.888 мг | 30 мг | 3% | 1.3% | 3378 г |
| Магний, Mg | 31.05 мг | 400 мг | 7.8% | 3.4% | 1288 г |
| Натрий, Na | 380.8 мг | 1300 мг | 29.3% | 12.9% | 341 г |
| Сера, S | 275.39 мг | 1000 мг | 27.5% | 12.2% | 363 г |
| Фосфор, P | 216.5 мг | 800 мг | 27.1% | 12% | 370 г |
| Хлор, Cl | 377.42 мг | 2300 мг | 16.4% | 7.2% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 35.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.575 мг | 18 мг | 31% | 13.7% | 323 г |
| Йод, I | 2.88 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5208 г |
| Кобальт, Co | 18.451 мкг | 10 мкг | 184.5% | 81.5% | 54 г |
| Марганец, Mn | 0.1156 мг | 2 мг | 5.8% | 2.6% | 1730 г |
| Медь, Cu | 167.39 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 7.4% | 597 г |
| Молибден, Mo | 13.985 мкг | 70 мкг | 20% | 8.8% | 501 г |
| Никель, Ni | 0.533 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.38 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.161 мкг | 55 мкг | 67.6% | 29.9% | 148 г |
| Стронций, Sr | 4.43 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.94 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40241 г |
| Хром, Cr | 11.02 мкг | 50 мкг | 22% | 9.7% | 454 г |
| Цинк, Zn | 5.4515 мг | 12 мг | 45.4% | 20.1% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.159 г | ~ | |||
| Валин | 1.353 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.466 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.183 г | ~ | |||
| Лизин | 1.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.64 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.946 г | ~ | |||
| Треонин | 1.399 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.883 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 2.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.68 г | ~ | |||
| Глицин | 2.356 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.765 г | ~ | |||
| Пролин | 1.658 г | ~ | |||
| Серин | 1.353 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.803 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.307 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 161.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.478 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.243 г | min 16.8 г | 19.3% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.696 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.029 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.4% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные в сметанном соусе составляет 226,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».