Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с говядиной

Говядина отварная, по 1-392 500 г
Лук репчатый 175 г
Капуста белокочанная 360 г
Картофель 1360 г
Подсолнечное масло 83 г
Морковь 195 г
Свекла 540 г
Укроп 10 г
Помидор (томат), парниковый 190 г
Перец сладкий красный 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.1 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1502 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 6.6% 1357 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.6% 1037 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.2% 2147 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.1% 1250 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3011 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.5 мкг 900 мкг 15.6% 13.9% 641 г
бета Каротин 0.849 мг 5 мг 17% 15.2% 589 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.9% 2278 г
Витамин В4, холин 7.97 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 3.2% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 8% 1111 г
Витамин В9, фолаты 9.675 мкг 400 мкг 2.4% 2.1% 4134 г
Витамин C, аскорбиновая 26.33 мг 90 мг 29.3% 26.1% 342 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.35 мг 15 мг 9% 8% 1111 г
Витамин Н, биотин 0.163 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 30675 г
Витамин К, филлохинон 11.2 мкг 120 мкг 9.3% 8.3% 1071 г
Витамин РР, НЭ 2.4499 мг 20 мг 12.2% 10.9% 816 г
Ниацин 1.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.29 мг 2500 мг 16% 14.3% 626 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3948 г
Кремний, Si 43.334 мг 30 мг 144.4% 128.8% 69 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 5.3% 1692 г
Натрий, Na 184.92 мг 1300 мг 14.2% 12.7% 703 г
Сера, S 23.97 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4172 г
Фосфор, P 73.6 мг 800 мг 9.2% 8.2% 1087 г
Хлор, Cl 45.36 мг 2300 мг 2% 1.8% 5071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 484.2 мкг ~
Бор, B 149.1 мкг ~
Ванадий, V 81.25 мкг ~
Железо, Fe 1.059 мг 18 мг 5.9% 5.3% 1700 г
Йод, I 4.32 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3472 г
Кобальт, Co 3.648 мкг 10 мкг 36.5% 32.6% 274 г
Литий, Li 47.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.2444 мг 2 мг 12.2% 10.9% 818 г
Медь, Cu 110.92 мкг 1000 мкг 11.1% 9.9% 902 г
Молибден, Mo 7.996 мкг 70 мкг 11.4% 10.2% 875 г
Никель, Ni 7.637 мкг ~
Рубидий, Rb 325.6 мкг ~
Селен, Se 0.334 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16467 г
Стронций, Sr 6.14 мкг ~
Фтор, F 23.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16849 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 16.1% 555 г
Цинк, Zn 0.3678 мг 12 мг 3.1% 2.8% 3263 г
Цирконий, Zr 1.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.827 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.215 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.611 г от 4.7 до 16.8 г 34.3% 30.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.69 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.721 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.586 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Борщ с говядиной составляет 112,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».