Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печенка

Печень куриная 500 г
Морковь 70 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 13.8% 481 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.3% 583 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3101 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.5 мкг 900 мкг 27.1% 17.9% 370 г
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 19.3% 342 г
Витамин В1, тиамин 0.007 мг 1.5 мг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В4, холин 1.07 мг 500 мг 0.2% 0.1% 46729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В9, фолаты 1.096 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36496 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 1.9% 3480 г
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1339 мг 20 мг 0.7% 0.5% 14937 г
Ниацин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 24.35 мг 2500 мг 1% 0.7% 10267 г
Кальций, Ca 3.29 мг 1000 мг 0.3% 0.2% 30395 г
Кремний, Si 3.043 мг 30 мг 10.1% 6.7% 986 г
Магний, Mg 4.63 мг 400 мг 1.2% 0.8% 8639 г
Натрий, Na 2.56 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 50781 г
Сера, S 0.73 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 136986 г
Фосфор, P 6.7 мг 800 мг 0.8% 0.5% 11940 г
Хлор, Cl 7.67 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 29987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.3 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 12.05 мкг ~
Железо, Fe 0.085 мг 18 мг 0.5% 0.3% 21176 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 24590 г
Кобальт, Co 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4115 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8230 г
Медь, Cu 9.74 мкг 1000 мкг 1% 0.7% 10267 г
Молибден, Mo 2.435 мкг 70 мкг 3.5% 2.3% 2875 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 2.9 мкг ~
Селен, Se 0.012 мкг 55 мкг 458333 г
Стронций, Sr 1.06 мкг ~
Фтор, F 6.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59701 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 13514 г
Цинк, Zn 0.0487 мг 12 мг 0.4% 0.3% 24641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.207 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~

Энергетическая ценность Куриная печенка составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».