| Яблоко | 1750 г |
| Сахар песок | 360 г |
| Яичный белок куриный | 150 г |
Яблоки 1750 г . помыть, удалить сердцевинку, и запечь 25 минут до мягкости. Взбить запечённые яблочки блендером в яблочное пюре, белок от 4 яиц взбить с 360 гр. сахарного песка до крутых пиков. Смешать взбитый белок с яблочным пюре блендером. Полученную массу разлить на специальные листы для пастилы в 1 см. , смазов листы оливковым маслом 1 г. и поставить в сушилку сушиться. Небольшое количество оставшейся массы выложить в баночку и поставить в холодильник. Когда листики пастилы высохнут у меня ушло более 12 часов и не будут прилипать к рукам, достать баночку из холодильника, смазать листы в том числе и верхний он будет индикатором, что пастила готова, когда верхний слой не будет прилипать к рукам, белёвская пастила готова.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 310 ккал | 1684 ккал | 18.4% | 5.9% | 543 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 1.3% | 2452 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 0.6% | 5600 г |
| Углеводы | 70.8 г | 219 г | 32.3% | 10.4% | 309 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 6.8% | 476 г |
| Вода | 17.8 г | 2273 г | 0.8% | 0.3% | 12770 г |
| Органические кислоты | 1.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.6 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.4% | 7759 г |
| бета Каротин | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.5% | 7143 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.5% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 3% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 15.69 мг | 500 мг | 3.1% | 1% | 3187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.211 мг | 5 мг | 4.2% | 1.4% | 2370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 3% | 1064 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.874 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8207 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.2% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.27 мг | 90 мг | 25.9% | 8.4% | 387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.465 мг | 15 мг | 3.1% | 1% | 3226 г |
| Витамин Н, биотин | 2.094 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.4% | 2388 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.1 мкг | 120 мкг | 4.3% | 1.4% | 2353 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5293 мг | 20 мг | 7.6% | 2.5% | 1308 г |
| Ниацин | 0.738 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 678.7 мг | 2500 мг | 27.1% | 8.7% | 368 г |
| Кальций, Ca | 40.66 мг | 1000 мг | 4.1% | 1.3% | 2459 г |
| Кремний, Si | 4.654 мг | 30 мг | 15.5% | 5% | 645 г |
| Магний, Mg | 22.74 мг | 400 мг | 5.7% | 1.8% | 1759 г |
| Натрий, Na | 98.68 мг | 1300 мг | 7.6% | 2.5% | 1317 г |
| Сера, S | 48.94 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.6% | 2043 г |
| Фосфор, P | 31 мг | 800 мг | 3.9% | 1.3% | 2581 г |
| Хлор, Cl | 38.96 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.5% | 5903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 256 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 570.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.293 мг | 18 мг | 29.4% | 9.5% | 340 г |
| Йод, I | 6.05 мкг | 150 мкг | 4% | 1.3% | 2479 г |
| Кобальт, Co | 2.527 мкг | 10 мкг | 25.3% | 8.2% | 396 г |
| Литий, Li | 1.862 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1108 мг | 2 мг | 5.5% | 1.8% | 1805 г |
| Медь, Cu | 266.36 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 8.6% | 375 г |
| Молибден, Mo | 14.761 мкг | 70 мкг | 21.1% | 6.8% | 474 г |
| Никель, Ni | 39.561 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.688 мкг | 55 мкг | 8.5% | 2.7% | 1173 г |
| Стронций, Sr | 7.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.62 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21482 г |
| Хром, Cr | 9.91 мкг | 50 мкг | 19.8% | 6.4% | 505 г |
| Цинк, Zn | 0.3951 мг | 12 мг | 3.3% | 1.1% | 3037 г |
| Цирконий, Zr | 6.98 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.862 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 68.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 12.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.205 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.228 г | ~ | |||
| Лизин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.161 г | ~ | |||
| Треонин | 0.121 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.26 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.484 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.383 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.399 г | ~ | |||
| Пролин | 0.11 г | ~ | |||
| Серин | 0.189 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.067 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.7% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Белёвская пастила из яблок составляет 310 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».