Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сметане с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сметане с луком

Голень куриная (сырое мясо) 474 г
Лук репчатый 155 г
Сметана 10% жирности 144 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сметане с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.2 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 945 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 11.2% 500 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 11.6% 483 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.5 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5806 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 0.9% 6207 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 1.5% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.1% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 1.1% 5000 г
Витамин В9, фолаты 4.701 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8509 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.7% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.707 мг 15 мг 4.7% 2.6% 2122 г
Витамин Н, биотин 1.039 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4812 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.3196 мг 20 мг 1.6% 0.9% 6258 г
Ниацин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 74.6 мг 2500 мг 3% 1.7% 3351 г
Кальций, Ca 29.46 мг 1000 мг 2.9% 1.6% 3394 г
Кремний, Si 1.285 мг 30 мг 4.3% 2.4% 2335 г
Магний, Mg 5.99 мг 400 мг 1.5% 0.8% 6678 г
Натрий, Na 12.97 мг 1300 мг 1% 0.6% 10023 г
Сера, S 23.16 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4318 г
Фосфор, P 29.7 мг 800 мг 3.7% 2.1% 2694 г
Хлор, Cl 24.58 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.8 мкг ~
Бор, B 51.4 мкг ~
Железо, Fe 0.23 мг 18 мг 1.3% 0.7% 7826 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5137 г
Кобальт, Co 1.357 мкг 10 мкг 13.6% 7.6% 737 г
Марганец, Mn 0.0598 мг 2 мг 3% 1.7% 3344 г
Медь, Cu 27.1 мкг 1000 мкг 2.7% 1.5% 3690 г
Молибден, Mo 1.194 мкг 70 мкг 1.7% 1% 5863 г
Никель, Ni 0.771 мкг ~
Олово, Sn 3.1 мкг ~
Рубидий, Rb 122.4 мкг ~
Селен, Se 0.224 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24554 г
Стронций, Sr 4.06 мкг ~
Фтор, F 12.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33250 г
Хром, Cr 0.99 мкг 50 мкг 2% 1.1% 5051 г
Цинк, Zn 0.2901 мг 12 мг 2.4% 1.3% 4137 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.018 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.057 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.653 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.054 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.039 г min 16.8 г 6.2% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.793 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сметане с луком составляет 178,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».