| Лук репчатый | 160 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 500 г |
| Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира | 500 г |
| Яйцо куриное | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1401 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 19.7% | 422 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 6.7% | 1244 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.7% | 5000 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3027 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.2 мкг | 900 мкг | 2.6% | 2.2% | 3879 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 10.6% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 11.3% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 77.97 мг | 500 мг | 15.6% | 13% | 641 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 10.6% | 789 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 18.6% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.486 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.9% | 8917 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.182 мкг | 3 мкг | 39.4% | 32.8% | 254 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.262 мкг | 10 мкг | 2.6% | 2.2% | 3817 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.079 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 1.4% | 5837 г |
| гамма Токоферол | 0.016 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.791 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3% | 2792 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6617 мг | 20 мг | 28.3% | 23.5% | 353 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.613 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.04 мг | 2500 мг | 11.7% | 9.7% | 853 г |
| Кальций, Ca | 17.97 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.5% | 5565 г |
| Кремний, Si | 0.632 мг | 30 мг | 2.1% | 1.7% | 4747 г |
| Магний, Mg | 18.97 мг | 400 мг | 4.7% | 3.9% | 2109 г |
| Натрий, Na | 64.2 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.1% | 2025 г |
| Сера, S | 190.85 мг | 1000 мг | 19.1% | 15.9% | 524 г |
| Фосфор, P | 176.6 мг | 800 мг | 22.1% | 18.4% | 453 г |
| Хлор, Cl | 16.11 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.6% | 14277 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.589 мг | 18 мг | 8.8% | 7.3% | 1133 г |
| Йод, I | 2.04 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.2% | 7353 г |
| Кобальт, Co | 1.462 мкг | 10 мкг | 14.6% | 12.1% | 684 г |
| Марганец, Mn | 0.0394 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 5076 г |
| Медь, Cu | 61.51 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 5.2% | 1626 г |
| Молибден, Mo | 0.498 мкг | 70 мкг | 0.7% | 0.6% | 14056 г |
| Никель, Ni | 0.379 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.244 мкг | 55 мкг | 42.3% | 35.2% | 237 г |
| Фтор, F | 8.49 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 47114 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 2.9743 мг | 12 мг | 24.8% | 20.6% | 403 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.903 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.635 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.422 г | ~ | |||
| Лизин | 1.501 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Треонин | 0.737 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 1.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.625 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.185 г | ~ | |||
| Глицин | 1.081 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.677 г | ~ | |||
| Пролин | 0.878 г | ~ | |||
| Серин | 0.754 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.073 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.976 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.574 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.948 г | min 16.8 г | 11.6% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.788 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.211 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.1 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.094 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.094 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из домашнего фарша составляет 120,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».