| Баклажан (Тушение) | 173 г |
| Кабачок (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 166 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 70 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.8 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3251 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 3.3% | 5846 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 8.7% | 2240 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 22.2% | 870 г |
| Вода | 93.7 г | 2273 г | 4.1% | 7.9% | 2426 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 120.9 мкг | 900 мкг | 13.4% | 25.9% | 744 г |
| бета Каротин | 0.726 мг | 5 мг | 14.5% | 28% | 689 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 6% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 8.68 мг | 500 мг | 1.7% | 3.3% | 5760 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 9.5% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 22.4% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.472 мкг | 400 мкг | 2.9% | 5.6% | 3487 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.97 мг | 90 мг | 47.7% | 92.1% | 209 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.347 мг | 15 мг | 9% | 17.4% | 1114 г |
| Витамин Н, биотин | 0.313 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 15974 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 7.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8957 мг | 20 мг | 4.5% | 8.7% | 2233 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.2 мг | 2500 мг | 9.8% | 18.9% | 1020 г |
| Кальций, Ca | 17.6 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.5% | 5682 г |
| Кремний, Si | 28.617 мг | 30 мг | 95.4% | 184.2% | 105 г |
| Магний, Mg | 10.51 мг | 400 мг | 2.6% | 5% | 3806 г |
| Натрий, Na | 4.16 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.6% | 31250 г |
| Сера, S | 19.15 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.7% | 5222 г |
| Фосфор, P | 29.4 мг | 800 мг | 3.7% | 7.1% | 2721 г |
| Хлор, Cl | 27.54 мг | 2300 мг | 1.2% | 2.3% | 8351 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 348 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 6.2% | 3098 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 2.375 мкг | 10 мкг | 23.8% | 45.9% | 421 г |
| Литий, Li | 54.095 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1875 мг | 2 мг | 9.4% | 18.1% | 1067 г |
| Медь, Cu | 111.52 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 21.6% | 897 г |
| Молибден, Mo | 6.179 мкг | 70 мкг | 8.8% | 17% | 1133 г |
| Никель, Ni | 2.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.264 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1% | 20833 г |
| Фтор, F | 11.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.6% | 35088 г |
| Хром, Cr | 2.78 мкг | 50 мкг | 5.6% | 10.8% | 1799 г |
| Цинк, Zn | 0.4622 мг | 12 мг | 3.9% | 7.5% | 2596 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.378 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.315 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.404 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.027 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.113 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 57.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.587 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.094 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.3% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.372 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с кабачком составляет 51,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».