| Баклажан (Запекание) | 246 г |
| Перец сладкий зеленый (Запекание) | 57 г |
| Чеснок (Запекание) | 11 г |
| Чеснок | 0 г |
| Петрушка свежая | 0 г |
| Оливковое масло | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Подсолнечное масло | 0 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 0 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 11 г |
| Перец чили красный острый | 6 г |
| Лимонный сок, необработанный | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.6 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2690 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 4% | 4000 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.8% | 1806 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 5% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 11.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 26.4% | 606 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.8 мкг | 900 мкг | 8.4% | 13.4% | 1187 г |
| альфа Каротин | 2.589 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.539 мг | 5 мг | 10.8% | 17.3% | 928 г |
| бета Криптоксантин | 10.436 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.452 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.1% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 9.24 мг | 500 мг | 1.8% | 2.9% | 5411 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 9.3% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 17.4% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.319 мкг | 400 мкг | 3.6% | 5.8% | 2793 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.35 мг | 90 мг | 24.8% | 39.6% | 403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.736 мг | 15 мг | 4.9% | 7.8% | 2038 г |
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.094 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 53191 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.6 мкг | 120 мкг | 18% | 28.8% | 556 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9582 мг | 20 мг | 4.8% | 7.7% | 2087 г |
| Ниацин | 0.647 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.77 мг | 2500 мг | 11.6% | 18.5% | 863 г |
| Кальций, Ca | 33.16 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.3% | 3016 г |
| Кремний, Si | 25.558 мг | 30 мг | 85.2% | 136.1% | 117 г |
| Магний, Mg | 13.45 мг | 400 мг | 3.4% | 5.4% | 2974 г |
| Натрий, Na | 330.3 мг | 1300 мг | 25.4% | 40.6% | 394 г |
| Сера, S | 21.63 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.5% | 4623 г |
| Фосфор, P | 41 мг | 800 мг | 5.1% | 8.1% | 1951 г |
| Хлор, Cl | 539.27 мг | 2300 мг | 23.4% | 37.4% | 427 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 733.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.696 мг | 18 мг | 3.9% | 6.2% | 2586 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.4% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 1.966 мкг | 10 мкг | 19.7% | 31.5% | 509 г |
| Литий, Li | 59.811 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3281 мг | 2 мг | 16.4% | 26.2% | 610 г |
| Медь, Cu | 172.73 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 27.6% | 579 г |
| Молибден, Mo | 10.688 мкг | 70 мкг | 15.3% | 24.4% | 655 г |
| Никель, Ni | 1.014 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.918 мкг | 55 мкг | 1.7% | 2.7% | 5991 г |
| Фтор, F | 14.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 28189 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 10.9% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.4438 мг | 12 мг | 3.7% | 5.9% | 2704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.371 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.029 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.112 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.767 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.191 г | ~ | |||
| Глицин | 0.057 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.211 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.037 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.1% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.436 г | от 4.7 до 16.8 г | 9.3% | 14.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.61 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.137 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.996 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.512 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.379 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.074 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.96 г | min 16.8 г | 11.7% | 18.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.901 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.396 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.359 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанна ікра составляет 62,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».