| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 484 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Морковь (Жарка) | 125 г |
| Сыр сливочный 16,8% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 50 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 50 г |
Желудки выложить на разогретую антипригарную сковороду , подсолить тушить в собственном соку на медленном огне. Когда сок выкипит и если желудки не будут готовы , добавить ещё 100мл воды . Когда воды останется немножко , добавить морковь и лук , тушить до готовности . В самом конце добавить 50гр творожного сыра с зеленью Хохланд и 50 мл молоко 3,5% довести на медленном огне до кипения
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1171 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 17.9% | 390 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 6.7% | 1037 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 495.8 мкг | 900 мкг | 55.1% | 38.3% | 182 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.714 мг | 5 мг | 54.3% | 37.8% | 184 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.193 мг | 1.5 мг | 12.9% | 9% | 777 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.179 мг | 1.8 мг | 9.9% | 6.9% | 1006 г |
| Витамин В4, холин | 5.97 мг | 500 мг | 1.2% | 0.8% | 8375 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.732 мг | 5 мг | 14.6% | 10.2% | 683 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 6.1% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.126 мкг | 400 мкг | 3% | 2.1% | 3299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.174 мкг | 3 мкг | 39.1% | 27.2% | 256 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.73 мг | 90 мг | 6.4% | 4.5% | 1571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.027 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.436 мг | 15 мг | 2.9% | 2% | 3440 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.537 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 9311 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.8% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8475 мг | 20 мг | 34.2% | 23.8% | 292 г |
| Ниацин | 2.265 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.43 мг | 2500 мг | 15.6% | 10.8% | 642 г |
| Кальций, Ca | 44.6 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.1% | 2242 г |
| Кремний, Si | 6.261 мг | 30 мг | 20.9% | 14.5% | 479 г |
| Магний, Mg | 28 мг | 400 мг | 7% | 4.9% | 1429 г |
| Натрий, Na | 122.89 мг | 1300 мг | 9.5% | 6.6% | 1058 г |
| Сера, S | 173.24 мг | 1000 мг | 17.3% | 12% | 577 г |
| Фосфор, P | 155.7 мг | 800 мг | 19.5% | 13.6% | 514 г |
| Хлор, Cl | 27.25 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8440 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 127.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.51 мг | 18 мг | 19.5% | 13.6% | 513 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 11.618 мкг | 10 мкг | 116.2% | 80.8% | 86 г |
| Литий, Li | 1.351 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1192 мг | 2 мг | 6% | 4.2% | 1678 г |
| Медь, Cu | 119.91 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.3% | 834 г |
| Молибден, Mo | 12.193 мкг | 70 мкг | 17.4% | 12.1% | 574 г |
| Никель, Ni | 1.73 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.864 мкг | 55 мкг | 41.6% | 28.9% | 241 г |
| Стронций, Sr | 3.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.1 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22099 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 10% | 693 г |
| Цинк, Zn | 3.4241 мг | 12 мг | 28.5% | 19.8% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.179 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.339 г | ~ | |||
| Валин | 0.871 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.305 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.723 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.403 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.574 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.274 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.692 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.145 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 1.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.705 г | ~ | |||
| Глицин | 1.441 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.079 г | ~ | |||
| Пролин | 1.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.866 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.524 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.936 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.444 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.694 г | min 16.8 г | 10.1% | 7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.348 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.594 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.046 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки куриные тушеные с морковью и луком составляет 143,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».