| Масло Сливочное [Сливочное Утро] | 382.3 г |
| Павлов 40. Сироп «Шарлотт» (60) | 587.7 г |
| Какао-порошок | 48.1 г |
| Ванилин | 1.4 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 1.5 г |
Готовят крем, как «Шарлотт» № 39, в конце взбивания добавляют какао-порошок. Характеристика полуфабриката. Однородная пышная масса коричневого цвета, хорошо сохраняющая форму
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 470 ккал | 1684 ккал | 27.9% | 5.9% | 358 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 0.8% | 2621 г |
| Жиры | 33.6 г | 56 г | 60% | 12.8% | 167 г |
| Углеводы | 39.3 г | 219 г | 17.9% | 3.8% | 557 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 1.8% | 1176 г |
| Вода | 21.9 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10379 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.01 мг | 1.8 мг | 0.6% | 0.1% | 18000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 6944 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.1% | 14286 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.165 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.1% | 18476 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.014 мг | 15 мг | 0.1% | 107143 г | |
| Витамин РР, НЭ | 0.3271 мг | 20 мг | 1.6% | 0.3% | 6114 г |
| Ниацин | 0.087 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 72.58 мг | 2500 мг | 2.9% | 0.6% | 3444 г |
| Кальций, Ca | 6.16 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 16234 г |
| Магний, Mg | 20.44 мг | 400 мг | 5.1% | 1.1% | 1957 г |
| Натрий, Na | 0.64 мг | 1300 мг | 203125 г | ||
| Сера, S | 3.85 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 25974 г |
| Фосфор, P | 31.5 мг | 800 мг | 3.9% | 0.8% | 2540 г |
| Хлор, Cl | 1.35 мг | 2300 мг | 0.1% | 170370 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.058 мг | 18 мг | 5.9% | 1.3% | 1701 г |
| Марганец, Mn | 0.2225 мг | 2 мг | 11.1% | 2.4% | 899 г |
| Медь, Cu | 218.86 мкг | 1000 мкг | 21.9% | 4.7% | 457 г |
| Молибден, Mo | 2.694 мкг | 70 мкг | 3.8% | 0.8% | 2598 г |
| Фтор, F | 11.78 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 33956 г |
| Цинк, Zn | 0.3415 мг | 12 мг | 2.8% | 0.6% | 3514 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.394 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Павлов 45. Крем «Шарлотт» шоколадный (67) составляет 470 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».