| Голова свиная | 1000 г |
| Кости пищевые говяжьи | 2000 г |
| Кости свинокопченостей | 1500 г |
| Вода | 5000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1123 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 13.1% | 507 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 11.9% | 560 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 2.4% | 2772 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.38 мг | 1.8 мг | 21.1% | 14.1% | 474 г |
| Витамин В4, холин | 35 мг | 500 мг | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 3.3% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1 мкг | 3 мкг | 33.3% | 22.2% | 300 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 1.1% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.99 мг | 20 мг | 35% | 23.3% | 286 г |
| Ниацин | 4.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.5 мг | 2500 мг | 11.7% | 7.8% | 855 г |
| Кальций, Ca | 13.5 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7407 г |
| Магний, Mg | 19 мг | 400 мг | 4.8% | 3.2% | 2105 г |
| Натрий, Na | 59.4 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.1% | 2189 г |
| Сера, S | 176 мг | 1000 мг | 17.6% | 11.7% | 568 г |
| Фосфор, P | 180 мг | 800 мг | 22.5% | 15% | 444 г |
| Хлор, Cl | 31.4 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.701 мг | 18 мг | 15% | 10% | 666 г |
| Йод, I | 6.3 мкг | 150 мкг | 4.2% | 2.8% | 2381 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 23.3% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.0191 мг | 2 мг | 1% | 0.7% | 10471 г |
| Медь, Cu | 90.6 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 6.1% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 6 мкг | 70 мкг | 8.6% | 5.7% | 1167 г |
| Никель, Ni | 5 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 131.5 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.2% | 3042 г |
| Хром, Cr | 5 мкг | 50 мкг | 10% | 6.7% | 1000 г |
| Цинк, Zn | 1.5 мг | 12 мг | 12.5% | 8.3% | 800 г |
Энергетическая ценность холодец составляет 150 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».