Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1200 г
Соль поваренная пищевая 3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 50 г
Масло сливочно-растительное 72.5% 112 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.3 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1128 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 1.6% 4222 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 11.5% 583 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.3% 1564 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3144 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.1% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2% 3333 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 1.3% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 3.1% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 7.7% 870 г
Витамин В9, фолаты 5.056 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7911 г
Витамин C, аскорбиновая 12.64 мг 90 мг 14% 9.4% 712 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.088 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17045 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.9% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.3002 мг 20 мг 6.5% 4.4% 1538 г
Ниацин 0.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436.04 мг 2500 мг 17.4% 11.7% 573 г
Кальций, Ca 12.28 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8143 г
Кремний, Si 31.151 мг 30 мг 103.8% 69.5% 96 г
Магний, Mg 17.9 мг 400 мг 4.5% 3% 2235 г
Натрий, Na 438.26 мг 1300 мг 33.7% 22.6% 297 г
Сера, S 29.77 мг 1000 мг 3% 2% 3359 г
Фосфор, P 48 мг 800 мг 6% 4% 1667 г
Хлор, Cl 689.41 мг 2300 мг 30% 20.1% 334 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 535.8 мкг ~
Бор, B 71.6 мкг ~
Ванадий, V 92.82 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 2.7% 2490 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 1.2% 5639 г
Кобальт, Co 4.007 мкг 10 мкг 40.1% 26.9% 250 г
Литий, Li 47.973 мкг ~
Марганец, Mn 0.1087 мг 2 мг 5.4% 3.6% 1840 г
Медь, Cu 116.2 мкг 1000 мкг 11.6% 7.8% 861 г
Молибден, Mo 6.226 мкг 70 мкг 8.9% 6% 1124 г
Никель, Ni 3.115 мкг ~
Рубидий, Rb 311.5 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 27228 г
Стронций, Sr 5.78 мкг ~
Фтор, F 18.71 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21379 г
Хром, Cr 6.23 мкг 50 мкг 12.5% 8.4% 803 г
Цинк, Zn 0.2977 мг 12 мг 2.5% 1.7% 4031 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.65 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.11 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.078 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.122 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты 1.058 г ~
Аланин 0.088 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.237 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.147 г min 16.8 г 0.9% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.144 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 149,3 кКал.

  • Порция = 133 гр (198.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».