| Лук репчатый (Пассерование) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 300 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Печень куриная (Тушение) | 730 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1182 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.5% | 608 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 9.7% | 727 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 6% | 1176 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 2.5% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7866.8 мкг | 900 мкг | 874.1% | 613.4% | 11 г |
| Ретинол | 5.466 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.964 мг | 5 мг | 59.3% | 41.6% | 169 г |
| бета Криптоксантин | 0.081 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.346 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.283 мг | 1.5 мг | 18.9% | 13.3% | 530 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.197 мг | 1.8 мг | 66.5% | 46.7% | 150 г |
| Витамин В4, холин | 119.68 мг | 500 мг | 23.9% | 16.8% | 418 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5051 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.628 мг | 2 мг | 31.4% | 22% | 318 г |
| Витамин В9, фолаты | 153.052 мкг | 400 мкг | 38.3% | 26.9% | 261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.205 мкг | 3 мкг | 340.2% | 238.7% | 29 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.86 мг | 90 мг | 11% | 7.7% | 913 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.68 мг | 15 мг | 4.5% | 3.2% | 2206 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.455 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10989 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.6416 мг | 20 мг | 43.2% | 30.3% | 231 г |
| Ниацин | 5.921 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 277.59 мг | 2500 мг | 11.1% | 7.8% | 901 г |
| Кальций, Ca | 30.42 мг | 1000 мг | 3% | 2.1% | 3287 г |
| Магний, Mg | 28.58 мг | 400 мг | 7.1% | 5% | 1400 г |
| Натрий, Na | 382.67 мг | 1300 мг | 29.4% | 20.6% | 340 г |
| Сера, S | 149.09 мг | 1000 мг | 14.9% | 10.5% | 671 г |
| Фосфор, P | 182.3 мг | 800 мг | 22.8% | 16% | 439 г |
| Хлор, Cl | 511.84 мг | 2300 мг | 22.3% | 15.6% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.767 мг | 18 мг | 59.8% | 42% | 167 г |
| Йод, I | 1.01 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.5% | 14851 г |
| Кобальт, Co | 11.046 мкг | 10 мкг | 110.5% | 77.5% | 91 г |
| Литий, Li | 1.518 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.285 мг | 2 мг | 14.3% | 10% | 702 г |
| Медь, Cu | 272.18 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 19.1% | 367 г |
| Молибден, Mo | 36.627 мкг | 70 мкг | 52.3% | 36.7% | 191 г |
| Никель, Ni | 1.012 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.638 мкг | 55 мкг | 61.2% | 42.9% | 164 г |
| Фтор, F | 18.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21119 г |
| Хром, Cr | 6.21 мкг | 50 мкг | 12.4% | 8.7% | 805 г |
| Цинк, Zn | 4.3565 мг | 12 мг | 36.3% | 25.5% | 275 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.084 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.795 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.267 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.601 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.216 г | ~ | |||
| Лизин | 0.688 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.255 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.625 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.052 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.374 г | ~ | |||
| Аланин | 0.924 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.68 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.845 г | ~ | |||
| Пролин | 0.639 г | ~ | |||
| Серин | 0.319 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.155 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.216 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.106 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.395 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.862 г | min 16.8 г | 23% | 16.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.686 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.027 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.949 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.865 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная от 01.12.14 составляет 142,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».