Мой здоровый рацион

Рецепт Грибы в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибы в сметане

Шампиньоны 40 г
Сметана 15,0% жирности 40 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2196 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4.8% 2714 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.5% 1037 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 12.4% 1053 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 4.8% 2680 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.3 мкг 900 мкг 4% 5.2% 2479 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.4% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 13.8% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 21.8% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.057 мг 2 мг 2.9% 3.8% 3509 г
Витамин В9, фолаты 13 мкг 400 мкг 3.3% 4.3% 3077 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 8.3% 1552 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин РР, НЭ 2.2333 мг 20 мг 11.2% 14.6% 896 г
Ниацин 1.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.67 мг 2500 мг 10.9% 14.2% 914 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 5.3% 2439 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 4.2% 3157 г
Натрий, Na 16.67 мг 1300 мг 1.3% 1.7% 7798 г
Сера, S 30.33 мг 1000 мг 3% 3.9% 3297 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 12.8% 1026 г
Хлор, Cl 16.67 мг 2300 мг 0.7% 0.9% 13797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.3 мкг ~
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 0.433 мг 18 мг 2.4% 3.1% 4157 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 6.1% 2143 г
Кобальт, Co 6.667 мкг 10 мкг 66.7% 87% 150 г
Марганец, Mn 0.0767 мг 2 мг 3.8% 5% 2608 г
Медь, Cu 30 мкг 1000 мкг 3% 3.9% 3333 г
Молибден, Mo 1 мкг 70 мкг 1.4% 1.8% 7000 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 167.3 мкг ~
Фтор, F 15 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26667 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 13% 1000 г
Цинк, Zn 0.3767 мг 12 мг 3.1% 4% 3186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.013 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.023 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.073 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.049 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.164 г ~

Энергетическая ценность Грибы в сметане составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».