| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 60 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 500 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 281.9 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 5.9% | 597 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 5.5% | 644 г |
| Жиры | 18.5 г | 56 г | 33% | 11.7% | 303 г |
| Углеводы | 18 г | 219 г | 8.2% | 2.9% | 1217 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.1% | 3333 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4492 г |
| Органические кислоты | 16.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 70.7 мкг | 900 мкг | 7.9% | 2.8% | 1273 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 4.5% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 3.8% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 42.06 мг | 500 мг | 8.4% | 3% | 1189 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 2.7% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 5.2% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.841 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5101 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.473 мкг | 3 мкг | 15.8% | 5.6% | 634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.237 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4219 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.197 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.193 мг | 15 мг | 21.3% | 7.6% | 470 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.573 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.4% | 8726 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5523 мг | 20 мг | 17.8% | 6.3% | 563 г |
| Ниацин | 0.273 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.421 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.46 мг | 2500 мг | 6.1% | 2.2% | 1651 г |
| Кальций, Ca | 42.75 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.5% | 2339 г |
| Кремний, Si | 1.162 мг | 30 мг | 3.9% | 1.4% | 2582 г |
| Магний, Mg | 12.77 мг | 400 мг | 3.2% | 1.1% | 3132 г |
| Натрий, Na | 78.08 мг | 1300 мг | 6% | 2.1% | 1665 г |
| Сера, S | 114.66 мг | 1000 мг | 11.5% | 4.1% | 872 г |
| Фосфор, P | 116.3 мг | 800 мг | 14.5% | 5.1% | 688 г |
| Хлор, Cl | 266.91 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.1% | 862 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 262 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.761 мг | 18 мг | 4.2% | 1.5% | 2365 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.761 мкг | 10 мкг | 7.6% | 2.7% | 1314 г |
| Марганец, Mn | 0.1505 мг | 2 мг | 7.5% | 2.7% | 1329 г |
| Медь, Cu | 45.82 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 1.6% | 2182 г |
| Молибден, Mo | 3.565 мкг | 70 мкг | 5.1% | 1.8% | 1964 г |
| Никель, Ni | 0.803 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 22.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.646 мкг | 55 мкг | 28.4% | 10.1% | 352 г |
| Титан, Ti | 2.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 52770 г |
| Хром, Cr | 0.76 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6579 г |
| Цинк, Zn | 1.2477 мг | 12 мг | 10.4% | 3.7% | 962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.674 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.015 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.552 г | ~ | |||
| Валин | 0.47 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.425 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.736 г | ~ | |||
| Метионин | 0.239 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.391 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.394 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аланин | 0.507 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.804 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.074 г | ~ | |||
| Глицин | 0.472 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.515 г | ~ | |||
| Серин | 0.359 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.57 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.141 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.045 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.033 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.086 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.404 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.012 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.995 г | min 16.8 г | 23.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.259 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.629 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.688 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.009 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.853 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.798 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.039 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.055 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.042 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Слоеный пирог составляет 281,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».