| Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция | 400 г |
| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный | 100 г |
| Соевый соус | 14 г |
| Сахар песок | 14 г |
| Вино Столовое Полусухое Белое [Вина и Воды Абхазии] | 14 г |
| Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы | 100 г |
| Чеснок, зелень | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.8 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1638 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 12.2% | 800 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 9.7% | 1000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.9% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 2.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.9% | 3333 г |
| Вода | 78.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2903 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.1 мкг | 900 мкг | 22.8% | 22.2% | 439 г |
| бета Каротин | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 4% | 2439 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 9.4% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 7.4% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 37.54 мг | 500 мг | 7.5% | 7.3% | 1332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.425 мг | 5 мг | 8.5% | 8.3% | 1176 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 12.1% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.823 мкг | 400 мкг | 5% | 4.9% | 2018 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 4.7% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.91 мг | 90 мг | 1% | 1% | 9890 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 11765 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.014 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.071 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.06 мг | 15 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 19.8 мкг | 120 мкг | 16.5% | 16.1% | 606 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.582 мг | 20 мг | 12.9% | 12.5% | 775 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 201.47 мг | 2500 мг | 8.1% | 7.9% | 1241 г |
| Кальций, Ca | 208.13 мг | 1000 мг | 20.8% | 20.2% | 480 г |
| Кремний, Si | 1.111 мг | 30 мг | 3.7% | 3.6% | 2700 г |
| Магний, Mg | 26.69 мг | 400 мг | 6.7% | 6.5% | 1499 г |
| Натрий, Na | 133.5 мг | 1300 мг | 10.3% | 10% | 974 г |
| Сера, S | 102.29 мг | 1000 мг | 10.2% | 9.9% | 978 г |
| Фосфор, P | 114.3 мг | 800 мг | 14.3% | 13.9% | 700 г |
| Хлор, Cl | 12.1 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.5% | 19008 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 9.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.538 мг | 18 мг | 19.7% | 19.2% | 509 г |
| Йод, I | 1.24 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.8% | 12097 г |
| Кобальт, Co | 0.863 мкг | 10 мкг | 8.6% | 8.4% | 1159 г |
| Литий, Li | 0.701 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5297 мг | 2 мг | 26.5% | 25.8% | 378 г |
| Медь, Cu | 180.15 мкг | 1000 мкг | 18% | 17.5% | 555 г |
| Молибден, Mo | 6.359 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8.9% | 1101 г |
| Никель, Ni | 1.239 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.067 мкг | 55 мкг | 23.8% | 23.2% | 421 г |
| Стронций, Sr | 5.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.63 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 152091 г |
| Хром, Cr | 4.44 мкг | 50 мкг | 8.9% | 8.7% | 1126 г |
| Цинк, Zn | 1.105 мг | 12 мг | 9.2% | 8.9% | 1086 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.171 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.672 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.29 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.441 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.739 г | ~ | |||
| Лизин | 0.611 г | ~ | |||
| Метионин | 0.169 г | ~ | |||
| Треонин | 0.411 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.434 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.483 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.978 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.448 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.607 г | ~ | |||
| Пролин | 0.521 г | ~ | |||
| Серин | 0.469 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.39 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 35.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.68 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.142 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.885 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.393 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.889 г | min 16.8 г | 11.2% | 10.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.777 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.164 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.924 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.2% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.688 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.311 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.021 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.017 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной соус тофу составляет 102,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».